Trưởng Ngành Hàng Fresh Food

Phụ trách Kinh doanh ngành hàng
Thực hiện kế hoạch kinh doanh và chỉ tiêu Doanh thu được phân bổ theo ngành hàng
Đánh giá nhu cầu, xu hướng tiêu dùng ngành bán lẻ và nghiên cứu về đối thủ cạnh tranh để đề xuất các chiến lược phù hợp: cơ cấu hàng hóa, trưng bày sản phẩm, các chương trình Marketing,...để tăng Doanh số ngành hàng phụ trách.
Theo dõi, kiểm tra, phân tích và xác định các lý do tăng giảm doanh số ngành hàng, đề xuất các giải pháp tăng khách hàng, doanh số.
Phối hợp với các Bộ phận liên quan (B2B; CRM) để thực hiện các đơn hàng cho nhóm khách hàng Doanh nghiệp, đơn hàng online.
Phối hợp với CRM để triển khai các hoạt động bán hàng online, kênh livestream bán hàng, chương trình chăm sóc khách hàng
2. Quản lý tài chính
Theo dõi và kiểm soát Doanh thu, Chi phí và lợi nhuận của ngành hàng, đảm bảo đạt target KPI đề ra
Kiểm soát chi phí vận hành ngành hàng hàng tháng (nhân sự, marketing,...), đảm bảo các chỉ tiêu KPIs. Đồng thời đề xuất các biện pháp để tối ưu chi phí.
3. Merchandise
Tham gia xây dựng layout trưng bày hàng hóa và thường xuyên cập nhật layout thay đổi
Kiểm soát và thực hiện trưng bày hàng hóa đảm bảo đúng tiêu chuẩn trưng bày (đúng layout, bảng giá, tem nhãn, đảm bảo sản phẩm được trưng bày ngăn nắp, dễ nhìn, và thu hút khách hàng,..), tiêu chuẩn ATVSTP và phù hợp với hình ảnh thương hiệu của siêu thị.
Kiểm tra/ kiểm soát kệ hàng đảm bảo kệ luôn đầy đủ sản phẩm và không có sản phẩm lỗi/hỏng.
4. Marketing
Phân tích dữ liệu bán hàng của ngành hàng phụ trách (sản phẩm nào bán chạy, sản phẩm nào cần thúc đẩy), đề xuất các chương trình để thúc đẩy bán hàng cho Quản lý cấp trên: Giảm giá, tặng quà, các ưu đãi khác,...
Phối hợp với Marketing cơ sở/ Trade Marketing thực hiện các chương trình quảng bá sản phẩm tại điểm bán: trưng bày sản phẩm; dùng thử sản phẩm, POSM, Ưu đãi gíá, quà tặng kèm; Hoạt náo viên, tư vấn sản phẩm,...
Phối hợp với Phòng Marketing triển khai các chương trình nhận diện thương hiệu (brand marketing); Social Media; event lớn,...,trang trí không gian sự kiện theo concept đã duyệt
5. Quản lý dịch vụ khách hàng
Phối hợp với CRM giải quyết các khiếu nại của khách hàng về sản phẩm và dịch vụ.
Phối hợp với CRM thực hiện khảo sát mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm/ dịch vụ của siêu thị nếu được yêu cầu. Đề xuất các biện pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm/ dịch vụ cho khách hàng
Nghiên cứu, phân tích thực trạng chất lượng sản phẩm, dịch vụ hiện tại của ngành hàng. Dự báo các nhu cầu/ xu hướng tiêu dùng mới của khách hàng, để định hướng phát triển sản phẩm, dịch vụ mới.
Thực hiện các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ, giữ chân khách hàng do Siêu thị triển khai
6. Quản lý hàng hóa, tài sản của ngành hàng phụ trách
Theo dõi và kiểm soát hàng hóa, công cụ dụng cụ, tài sản đảm bảo tỷ lệ hao hụt trong giới hạn cho phép. Đề xuất các quy trình/ biện pháp giảm thiểu thất thoát (rõ ràng và không rõ ràng) trong giới hạn cho phép.
Dự đoán nhu cầu hàng hóa, lập kế hoạch nhập hàng trên cơ sở phân tích các chỉ số vận hành (tỷ lệ đặt hàng, phủ hàng, hàng hủy, hàng tồn, vật tư tiêu hao, hao hụt kiểm kê...); xu hướng tiêu dùng và các dịp đặc biệt.
Kiểm soát hàng tồn kho đảm bảo lượng hàng hóa vừa đủ và tính sẵn sàng hàng hóa để phục vụ khách, tránh thiếu hụt hoặc dư thừa gây tồn kho cao.
Thường xuyên rà soát và đề xuất điều chỉnh định mức tồn kho tối thiểu đảm bảo đáp ứng nhu cầu kinh doanh và tối ưu chi phí.
Đặt hàng và theo dõi tiến độ giao hàng, thực hiện theo Quy trình mua hàng. Đồng thời thực hiện thủ tục thanh toán
Kiểm soát chất lượng sản phẩm thường xuyên và cập nhật hàng ngày (hạn sử dụng, chất lượng hàng hóa,...). Đề xuất các biện pháp xử lý các hàng gần hết hạn sử dụng, hàng hư hỏng,...Các chương trình khuyến mãi, giảm giá, ưu đãi; chuyển bộ phận Ready to eat; hủy hàng...
Phối hợp với các bộ phận khác (Bếp, Ready to Cook, CRM, Marketing..) để triển khai các biện pháp xử lý hàng gần hết hạn sử dụng, kém chất lượng, hủy hàng.
Quản lý, theo dõi việc sử dụng tài sản và máy móc thiết bị được giao và thông báo cho Bộ phận kho - Hành chính phối hợp thực hiện công tác bảo trì, bảo dưỡng theo định kỳ, sửa chữa các hư hỏng (nếu phát sinh).
Thực hiện công tác kiểm kê hàng hóa/ tài sản định kỳ hoặc đột xuất theo quy định.
7. Triển khai SOP vận hành tại Siêu thị
Tham gia xây dựng và triển khai Quy trình, Quy định, Tiêu chuẩn và hướng dẫn vận hành của Siêu thị
Đào tạo/ huấn luyện và kiểm soát Cán bộ nhân viên ngành hàng tuân thủ Quy trình, Quy định, Tiêu chuẩn và hướng dẫn vận hành
Thường xuyên kiểm tra, rà soát để phát hiện các lỗ hổng của SOP liên quan và đề xuất các biện pháp cải tiến nhằm tăng năng suất và giảm thiểu các rủi ro phát sinh.
8. Quản lý nhân sự
Tuyển dụng, đào tạo và huấn luyện nhân viên mới.
Tham gia hoặc trực tiếp đào tạo/ huấn luyện nhân viên; tham gia các hoạt động giảng dạy do Phòng HCNS tổ chức; tạo điều kiện để nhân viên có cơ hội được đào tạo và phát triển nội bộ
Phân ca, bố trí lịch làm việc của nhân viên đảm bảo tối ưu nhân sự cho hoạt động của ngành hàng.
Theo dõi và kiểm soát việc tuân thủ của nhân viên đối với Nội quy Công ty, Quy trình, Quy định, hướng dẫn của Siêu thị/ Công ty
Giám sát và đánh giá kết quả đào tạo, thử việc của nhân viên, kết quả thực hiện công việc tháng/ quý/ năm. Đề xuất khen thưởng, kỷ luật, điều chỉnh lương, bổ nhiệm, miễn nhiệm,... theo Quy trình/ Quy định của công ty
Xây dựng môi trường làm việc tích cực, công bằng, năng động, chuyên nghiệp, đoàn kết và hỗ trợ.
Thực thi các quy định của Công ty về quản lý nhân sự, các chế độ, chính sách, phúc lợi cho nhân viên
Truyền thông các chính sách, kế hoạch của Công ty đến Cán bộ nhân viên
9. Các công việc khác
Kiểm soát và đảm bảo các công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động, PCCC được thực hiện nghiêm túc và đầy đủ theo đúng quy định.
Chuẩn bị hồ sơ giấy tờ liên quan theo hướng dẫn của Phòng pháp chế để nộp hồ sơ cấp các giấy phép liên quan: Giấy phép buôn bán rượu; Giấy phép ATVSTP,...
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý cấp trên và Ban Giám đốc