* Xây dựng tài liệu kiểm nghiệm
- Thường xuyên nghiên cứu, cập nhật các thông tin, phương pháp trên thị trường để đề xuất cải tiến (về thiết bị, CCDC, hóa chất, phương pháp,...), nâng cao chất lượng VSATTP với chi phí hiệu quả nhất.
* Kiểm nghiệm sản phẩm
- Thực hiện chương trình
giám sát chất lượng sản phẩm: hàng tháng thống kê dữ liệu nhập hàng trên hệ thống SAP, phân bổ lượng mẫu kiểm nghiệm cho các trạm kiểm nghiệm.
- Hàng tuần kiểm tra hoạt động lấy mẫu của các trạm nhằm đảm bảo số lượng mẫu, các tiêu chí kiểm nghiệm và mẫu kiểm nghiện phân bổ theo NCC được thực hiện theo đúng kế hoạch.
* Kiểm soát trang thiết bị, vật tư
- Hàng tháng kiểm soát Nhập - Xuất - Tồn hóa chất, vật tư tiêu hao của các Phòng kiểm nghiệm.
- Hàng quý dự trù mua sắm hóa chất, vật tư, CDCD cho hoạt động của các Phòng kiểm nghiệm và kiểm soát chi phí theo ngân sách đã được duyệt.
- Kiểm soát để đảm bảo tài sản/ trang thiết bị Phòng kiểm nghiệm vận hành trong điều kiện tốt nhất, tiết kiệm, tối ưu chi phí, không gây lãng phí (nhiên liệu, hóa chất, vật tư tiêu hao,...).
- Tổ chức quản lý thiết bị, hóa chất, tiện nghị môi trường PTN đáp ứng theo ISO/EC 17025 và quy định của công ty
* Xây dựng và vận hành hệ thống
- Hỗ trợ GĐK QLCL trong set up phòng thí nghiệm mới, xây dựng quy trình kỹ thuật, kiểm tra kết quả phân tích, xây dựng chương trình giám sát ATTP và duy trì hoạt động hệ thống QLCL phòng thí nghiệm:
- Phối hợp xây dựng các PTN mới (thiết kế cơ bản, lên danh mục trang thiết bị, hóa chất, vật tư, nhân sự,...)
- Xây dựng các quy trình, hướng dẫn liên quan đến phương pháp kiểm nghiệm và hướng dẫn vận hành thiết bị.
- Tổ chức xây dựng và triển khai chương trình giám sát, đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng ATTP.
- Xây dựng và duy trì hệ thống QLCL phòng thí nghiệm theo TC 17025
- Kiểm tra/ký các phiếu kết quả kiểm nghiệm định lượng
- Kiểm soát quá trình lưu trữ tài liệu/PKQ kiểm nghiệm
Đào tạo: Đề xuất kế hoạch đào tạo, tham giá đào tạo, đánh giá, kiểm tra tay nghề chuyên viên
Báo cáo: Báo cáo tổng hợp kết quả, và đề xuất các biện pháp nhằm nâng cao chất lượng ATTP
- Tốt nghiệp từ Đại học trở lên chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm, Sinh học, hóa học
- Kinh nghiệm: tối thiểu 3 năm trong lĩnh vực chuyên môn và có kinh nghiệm quản lý Lab
- Có kiến thức chuyên sâu về Lab (kiểm nghiệm vi sinh, hóa lý,...)
- Sử dụng thành thạo các thiết bị kiểm nghiệm phục vụ cho quá trình phân tích : tủ cấy, nồi hấp tiệt trùng, tủ ấm, máy ly tâm, bể ổn nhiện,....và các dụng cụ thiết bị phụ trợ khác
- Am hiểu và vận hành được hệ thống
quản lý chất lượng phòng kiểm nghiệm theo tiêu chuẩn ISO/IEC 17025
- Có năng lực quản lý và phân bổ nhân sự - công việc
