Trưởng Nhóm Kinh Doanh F&B & Bar

* Mục tiêu công việc:
- Quản lý và dẫn dắt đội ngũ nhân viên sales F&B & Bar để đạt mục tiêu doanh số.
- Xây dựng chiến lược bán hàng, phát triển khách hàng và triển khai các chương trình kinh doanh cho nhà hàng, quầy bar và các sự kiện F&B.
- Là cầu nối giữa khách hàng và bộ phận vận hành F&B/Bar nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách.
* Nhiệm vụ chính:
- Quản lý & phát triển kinh doanh
+ Xây dựng kế hoạch kinh doanh theo tháng/quý cho F&B & Bar.
+ Phân bổ chỉ tiêu doanh số cho nhân viên, theo dõi và hỗ trợ thực hiện.
+ Tìm kiếm khách hàng tiềm năng (công ty, MICE, tiệc cưới, sinh nhật, đoàn thể, khách lẻ cao cấp).
+ Duy trì và mở rộng quan hệ với khách hàng lớn, đối tác chiến lược.
- Quản lý đội ngũ
+ Đào tạo, hướng dẫn, giám sát nhân viên sales F&B & Bar.
+ Tổ chức họp nhóm, phân công nhiệm vụ, theo dõi tiến độ.
+ Đánh giá hiệu suất làm việc, đề xuất khen thưởng/kỷ luật khi cần.
- Phối hợp với các bộ phận
+ Làm việc chặt chẽ với Marketing để triển khai chương trình quảng bá, ưu đãi, sự kiện đặc biệt.
+ Phối hợp với F&B Manager, Bar Manager, Banquet Manager để đảm bảo dịch vụ đúng cam kết với khách hàng.
+ Tham gia xây dựng menu tiệc, gói dịch vụ, chính sách giá và hoa hồng cho đại lý/đối tác.
- Chăm sóc khách hàng
+ Thường xuyên gặp gỡ, tiếp xúc trực tiếp với khách VIP/đối tác lớn.
+ Giải quyết các phản hồi, khiếu nại từ khách hàng ở cấp quản lý.
+ Đề xuất cải tiến dịch vụ để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
- Theo dõi & báo cáo
+ Quản lý doanh số và chi phí bán hàng F&B & Bar.
+ Phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh, xu hướng khách hàng.
+ Báo cáo kết quả bán hàng định kỳ cho Ban Giám đốc/Trưởng phòng Sales.