Mô tả Công việc
Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm:
Nghiên cứu xu hướng đồ uống trong nước và quốc tế, đề xuất ý tưởng sản phẩm mới.
Phát triển công thức, thử nghiệm sản phẩm, tối ưu hương vị và giá thành.
Cải tiến chất lượng sản phẩm hiện hữu để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Quản lý & Vận hành:
Xây dựng kế hoạch R&D, quản lý tiến độ dự án và đảm bảo tuân thủ ngân sách.
Điều phối, hướng dẫn và đào tạo
nhân viên R&D, đảm bảo hiệu quả nhóm.
Quản lý quy trình thử nghiệm, sản xuất mẫu và chuyển giao công nghệ cho bộ phận sản xuất.
Phối hợp liên phòng ban:
Phối hợp với Marketing để định vị sản phẩm, thử nghiệm thị trường và tung sản phẩm mới.
Làm việc với bộ phận QA/QC để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hỗ trợ Kinh doanh/
Trade Marketing/Brand MKT trong việc đào tạo và truyền thông kiến thức sản phẩm.
Báo cáo & Kiểm soát:
Báo cáo tiến độ, kết quả nghiên cứu định kỳ cho cấp trên.
Đánh giá hiệu quả sản phẩm mới sau khi ra mắt và đề xuất cải thiện.
Yêu Cầu Công Việc
- Tốt nghiệp từ Cao đẳng/Đại học trở lên các chuyên ngành
Công nghệ Thực phẩm, Sinh học, Hóa học hoặc ngành liên quan đến F&B.
- Kinh nghiệm: Ít nhất 2 năm ở vị trí tương đương trong ngành đồ uống hoặc chuỗi F&B, có tư duy công thức và hiểu rõ yếu tố cân bằng vị giác, quản trị chi phí.
- Kĩ năng đào tạo sản phẩm, quy trình pha chế, quản lí chất lượng các món
- Kỹ năng mềm:
Trình bày rõ ràng, phối hợp tốt với phòng Kinh Doanh, Marketing và các phòng ban liên quan
Chủ động cập nhật xu hướng đồ uống, yêu thích sáng tạo.
- Ưu tiên: Có thành tích làm Món nước thành công về doanh thu và trở thanh Signature Drink cho chuỗi F&B Đồ Uống