Trưởng Nhóm Nghiên Cứu Và Phát Triển (R&D)

Tiến hành nghiên cứu và phát triển (R&D) các sản phẩm thực phẩm mới hoặc cải tiến các sản phẩm hiện có (tập trung các SP thực phẩm đông lạnh)
Xác định và đánh giá các nguyên liệu, thành phần mới để cải thiện chất lượng, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Thực hiện các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và quy mô pilot để đánh giá công thức, quy trình sản xuất và độ ổn định của sản phẩm.
Phân tích dữ liệu, kết quả thử nghiệm và báo cáo kết quả nghiên cứu.
Phối hợp với bộ phận sản xuất để chuyển giao công thức và quy trình sản xuất.
Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn chất lượng.
Theo dõi và đánh giá xu hướng thị trường, nhu cầu của người tiêu dùng để đề xuất các sản phẩm mới.
Tham gia vào việc phát triển bao bì và thiết kế sản phẩm.
Làm việc với các nhà cung cấp nguyên liệu, thiết bị và các đối tác khác.