Mô tả Công việc
1. Mục tiêu công việc
Đảm bảo toàn bộ hệ thống
quản lý chất lượng của nhà máy được duy trì, vận hành và cải tiến liên tục theo tiêu chuẩn FSSC 22000, đáp ứng các yêu cầu của khách hàng, cơ quan quản lý và đối tác quốc tế, đồng thời đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
2. Nhiệm vụ chính
A. Quản lý hệ thống chất lượng
Duy trì, cập nhật và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo FSSC 22000 / ISO 22000.
Lập kế hoạch, tổ chức đánh giá nội bộ định kỳ và phối hợp đánh giá bên ngoài (chứng nhận, khách hàng, cơ quan thẩm tra).
Quản lý tài liệu, hồ sơ chất lượng, biểu mẫu, quy trình và hướng dẫn công việc.
Theo dõi và đảm bảo thực hiện các hành động khắc phục, phòng ngừa (CAPA).
B. Kiểm soát chất lượng sản xuất
Giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm, thành phẩm và sản phẩm xuất khẩu.
Phối hợp với bộ phận sản xuất, kho, bảo trì... để đảm bảo điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình.
Phân tích nguyên nhân khi có sản phẩm không phù hợp, đề xuất biện pháp xử lý và cải tiến.
Quản lý việc lấy mẫu, kiểm nghiệm, đánh giá cảm quan, chỉ tiêu vi sinh, hóa lý.
C. Đào tạo và phát triển
Tổ chức đào tạo định kỳ về an toàn thực phẩm, GMP, SSOP, FSSC 22000 cho toàn bộ nhân viên.
Đào tạo và huấn luyện đội ngũ nhân viên QC/QA để nâng cao năng lực chuyên môn.
D. Quản lý đánh giá và đối ứng khách hàng
Chuẩn bị hồ sơ, tiếp đoàn audit của khách hàng trong và ngoài nước.
Phối hợp với bộ phận kinh doanh, xuất nhập khẩu để trả lời yêu cầu chất lượng, chứng từ, truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Đối ứng và xử lý khiếu nại khách hàng về chất lượng sản phẩm.
E.
Quản lý nhân sự và hành chính
Quản lý, phân công công việc, đánh giá hiệu quả và phát triển đội ngũ QA/QC.
Lập báo cáo định kỳ về tình hình chất lượng, sự cố, chi phí kiểm tra, kết quả audit gửi Giám đốc nhà máy.
Yêu Cầu Công Việc
Trình độ học vấn
Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành
Công nghệ thực phẩm, Sinh học, Hóa học, Quản lý chất lượng, An toàn thực phẩm hoặc các ngành liên quan.
Kinh nghiệm
Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm tại vị trí QA/QC Supervisor hoặc tương đương trong nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu / FSSC 22000 / HACCP.
Có kinh nghiệm trực tiếp làm việc với các đoàn audit khách hàng, tổ chức chứng nhận, cơ quan kiểm dịch.
Kiến thức chuyên môn
Am hiểu sâu về FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, GMP, SSOP, BRC, FSMA.
Hiểu biết về vi sinh thực phẩm, kiểm nghiệm nguyên liệu và quy trình cấp đông.
Kỹ năng đọc hiểu tiêu chuẩn kỹ thuật, COA, chứng nhận xuất nhập khẩu.
