Trưởng Phòng Quản Lý Chất Lượng

1. Công tác tham mưu, kế hoạch:
Tham mưu cho Phó Giám đốc, Giám đốc xây dựng các quy định; tiêu chuẩn; quy trình sản xuất đảm bảo chất lượng.
Tham mưu cho Phó Giám đốc, Giám đốc trong việc xây dựng và thực hiện các chương trình quản lý chất lượng theo ISO, HACCP, BRC, ...
Hoạch định phương hướng hoạt động, kế hoạch làm việc của Phòng Quản lý Chất lượng nhằm đạt mục tiêu đề ra.
Lập kế hoạch kiểm tra vệ sinh công nghiệp, an toàn thiết bị, an toàn lao động, an toàn môi trường.
Lập kế hoạch ngân sách hoạt động của Phòng chất lượng, theo dõi, kiểm soát theo ngân sách đã lập.
Lập kế hoạch kiểm tra vi sinh nước, vệ sinh công nghiệp, nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, hiệu chuẩn thiết bị kiểm nghiệm.
Sáng kiến, cải tiến quy trình sản xuất đạt yêu cầu về chất lượng.
2. Tổ chức thực hiện:
Tổ chức và chịu trách nhiệm về việc triển khai, phân công công việc cho nhân viên Phòng Chất lượng.
Thiết lập thực hiện và duy trì áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm, chất lượng hoạt động tổ chức.
Xác lập các quy định về tiêu chuẩn chất lượng đối với nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra.
Phê duyệt quy trình sản xuất sản phẩm mới.
Cập nhật các tiêu chuẩn, quy trình, hướng dẫn, phương pháp kiểm tra mới. Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nhằm đạt hiệu quả tối ưu về chất lượng, năng suất và tiết kiệm.
Giám sát các quy trình sản xuất nhằm phát hiện những điểm không phù hợp, có nguy cơ gây ra sự lây nhiễm vào sản phẩm, phối hợp với Phòng liên quan đưa ra hướng khắc phục/ phòng ngừa hợp lý.
Thu thập, phân tích đầy đủ các phản hồi của Khách hàng trên cơ sở đó thúc đẩy toàn bộ tổ chức nhận thức và cải tiến nhằm thoã mãn yêu cầu của Khách hàng. Nghiệm thu sản phẩm đảm bảo đúng tiêu chuẩn của khách hàng yêu cầu.
Giám sát, kiểm tra chất lượng môi trường, thuốc thử, hóa chất dùng trong kiểm nghiệm khi tiếp nhận.
Tiếp nhận và triển khai thực hiện đúng các yêu cầu của khách về việc kiểm tra vi sinh, kháng sinh, hóa lý.
Xây dựng và hiệu chuẩn các tiêu chuẩn, thiết bị, quy trình, hướng dẫn, phương pháp kiểm tra theo đúng tiêu chuẩn khách hàng và gửi ra cơ quan có thẩm quyền bên ngoài (các thiết bị: nhiệt kế, cân).
Xây dựng cơ cấu tổ chức, chức năng nhiệm vụ, định biên nhân sự Phòng Chất lượng đảm bảo được hiệu quả công việc cao nhất.
3. Kiểm tra, giám sát:
Theo dõi, kiểm tra, đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên Phòng Quản lý Chất lượng so với bảng phân công công việc/ bảng mô tả công việc.
Giám sát việc thực hiện, kiểm soát vệ sinh công nghiệp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thẩm tra việc chấp hành các tiêu chuẩn, quy trình công nghệ tại các công đoạn sản xuất.
Thay thế PGĐ nhà máy quyết định các vấn đề liên quan đến chất lượng khi PGĐ nhà máy vắng mặt.
4. Hệ thống thông tin, báo cáo:
Lập báo cáo phân tích các nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và đưa ra biện pháp phòng ngừa phù hợp.
Theo dõi báo cáo tất cả kết quả kiểm vi sinh, kháng sinh nguyên liệu và thành phẩm nội bộ, bên ngoài và của cơ quan chức năng để đánh giá chất lượng sản phẩm.
Thực hiện các công việc khác và báo cáo theo yêu cầu của Ban Giám đốc.