Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
- Khi kiểm soát tại các khâu sản xuất tại, có nghi ngờ về các mói nguy, mối nguy thì viết quy trình giám sát các mối nguy đề xuất cấp trên thẩm định và phối hợp bộ phận liên quan đưa vào vận hành.
- Kiểm soát việc thực hiện các checklist hàng ngày công việc mình phụ trách và việc thực hiện biểu mẫu giám sát sản xuất và vệ sinh của ca trưởng/Bếp trưởng.
- Kiểm tra nguyên liệu đầu vào hàng ngày, đề xuât bổ sung, điều chỉnh tiêu chuẩn, quy trình nhận nguyên liệu đầu vào để phù hợp sản xuất.
- Theo dõi vận chuyển, bảo quản, trưng bày sản phẩm mặt hàng của BTT tại các VM, VM+ và các cơ sở bán hàng sản phẩm của VinMart Cook theo biểu mẫu checklist của cấp trên giao.
- Kiểm tra, phản hồi và đưa ra hướng xử lý, khắc phục các khiếu nại về chất lượng sản phẩm BTT từ các siêu thị.
- Tiến hành đào tạo trực tiếp theo nhóm tại khu vực sản xuất kiến thức VSATTP: (i) bảo quản, chế biến, vệ sinh...
- Khi nhận được kết quả kiểm mẫu nếu chưa đạt tìm nguyên nhân tăng cường giám sát đưa hướng xử lý trực tiếp.
- Chuẩn bị hồ sơ tài liệu và theo cấp trên cùng tiếp các đoàn kiểm tra của Nhà nước về VSATTP, môi trường, PCCC.
- Thực hiện và hoàn thành tất cả các công việc được phân công dưới sự chỉ đạo của CBLĐ cấp trên
- Giám sát quy trình sản xuất, điều kiện bảo quản bán thành phẩm. Xây đựng quy trình chế biến các món phù hợp với tiêu chuẩn HACCP.
- Giám sát và thực hiện biểu mẫu kiểm tra sử dụng hóa chất trong sản xuất và vệ sinh nhà xưởng,máy móc, công cụ dụng cụ, ...
- Giám sát thực hiện xịt côn trùng. Giám sát việc sử dụng đèn diệt khuẩn, tần suất lấy rác. Giám sát quy trình sản xuất, điều kiện bảo quản bán thành phẩm
- Kiểm tra, giám sát quy cách đóng gói, điều kiện bảo quản tại BTT và các cơ sở bày bán sản phẩm của BTT.
- Tiến hành lập BBVP, đề xuất hình thức xử lý cho các trường hợp vi phạm quy định trình lãnh đạo phê duyệt.
- Hàng ngày gửi báo cáo KSCL và theo dõi các việc tồn đọng cho tới khi được giải quyết triệt để. Hàng tuần gửi báo cáo tuần trình bày tồn động và đưa hướng đề xuất xử lý. Gửi Kế hoạch hoạt động của tuần sau.
- Địa chỉ làm việc: VinMart Cook HCM: Số 70 Nguyễn Văn Lượng, Phường 10, Quận Gò Vấp
Yêu cầu
- Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Thực phẩm, kiểm soát chất lượng ...
- Kinh nghiệm tốt nghiệp 2-3 năm về QA/QC Mảng thực phẩm
- Kỹ năng tư duy & giao tiếp tốt, khả năng quản lí thời gian, làm việc độc lập, phối hợp nhóm tốt.
- Trung thực, thân thiện, hòa đồng, có khả năng thích nghi nhanh, chịu áp lực công việc tốt.
- Nắm vững , thành thạo kỹ năng vi tính ,kỹ năng giải quyết vấn đề
Thông tin khác
Ngành nghề việc làm:
Hóa chất / Sinh hóa / Thực phẩm
Quản lý chất lượng (QA / QC)
Cấp bậc: Nhân viên
Nơi làm việc:
Hồ Chí Minh , Quận Gò Vấp
Trình độ học vấn: Cử nhân
Mức kinh nghiệm: 2-5 năm kinh nghiệm
Loại công việc: Toàn thời gian cố định
Tuổi: Trên 22
Giới tính: Nam/Nữ
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 21/09/2019
- Thu nhập: 8,000,000 VNĐ - 12,000,000 VNĐ MONTH
