Vuvuzela Service Manager (Quản Lý PG)

1. Đảm bảo chất lượng phục vụ của các nhà hàng trong chuỗi thông qua quản lý đội ngũ FOH.
• Kết hợp với quản lý nhà hàng lên kế hoạch tuyển dụng đội ngũ PG
• Lập kế hoạch và đào tạo đội ngũ FOH ( đặc biệt là PG) các nhà hàng về quy trình phục vụ và các chương trình MKT
• Đề xuất các vấn đề liên quan đến nhân sự PG trong chuỗi
2. Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
• Chịu trách nhiệm theo sát các nhà hàng về chất lượng phục vụ, tiêu trí chấm điểm thông qua dịch vụ của các nhà hàng trong chuỗi.
• Đưa ra mục tiêu làm hài lòng khách hàng theo tiêu chí của mô hình và ACHIEVE.
• Làm mẫu cho nhân viên trong tiêu chí hết lòng với khách hàng.
• Huấn luyện nhân viên thực hiện công việc chăm sóc khách hàng.
• Chủ động thăm hỏi và lấy ý kiến của khách hàng trong quá trình phục vụ.
• Xây dựng kế hoạch cải thiện và nâng cao dịch vụ chăm sóc khách hàng.
3. Đảm bảo chất lượng đào tạo của chuỗi.
• Tư vấn nhân sự phù hợp làm IST cho quản lý và AM
• Hướng dẫn và theo sát đội ngũ IST, đảm bảo nhân viên được hội nhập theo Lộ trình hội nhập
• Lên kế hoạch đào tạo nhân viên FOH bao gồm cả việc chủ động theo nhu cầu về thay đổi chất lượng dịch vụ hoặc kết hợp với Field Training Manager về:
- Kiến thức cơ bản và kỹ năng nâng cao.
- Dự án mới
- Theo yêu cầu năng lực thay đổi
• Hỗ trợ bộ phận Training trong việc cập nhật tài liệu và tài liệu chuẩn cho bộ phận FOH
• Theo sát và đánh giá chất lượng đào tạo và phát triển nhân sự của chuỗi.
• Tổng hợp các báo cáo nhân sự, lộ trình đào tạo, hội nhập nhân viên mới theo biểu mẫu do bộ phận Training ban hành và gửi cho AM định kì hàng tháng.
4. Đảm bảo về những chỉ số liên quan
• MS
- Lên kế hoạch cải thiện và phát triển chất lượng phục vụ của chuỗi thông qua các chỉ số MS và phản ánh của khách hàng.
- Tổ chức các buổi họp thường kỳ và cuộc họp ngắn trao đổi mục tiêu, định hướng với đội IST.
- Chịu trách nhiệm về những điểm số MS và những chỉ số liên quan đến dịch vụ toàn zone.
- Báo cáo những chỉ số tự đánh giá chất lượng lên quản lý khu vực và cần có kế hoạch thực hiện, theo sát.
• Tỷ lệ hội nhập nhân viên khu vực FOH:
- Tạo động lực và khích lệ đội ngũ nhân viên nhà hàng thông qua theo sát việc ghi nhận nhân viên.
- Hỗ trợ quản lý đánh giá nhân sự, có kế hoạch để cải thiện tỷ lệ Turnover và Retention của bộ phận FOH.
- Hỗ trợ quản lý có kế hoạch tuyển dụng nhân sự phù hợp với định hướng, cơ cấu nhân sự của các nhà hàng.
5. QUYỀN HẠN:
• Quyền hạn được đề xuất thay đổi cải tiến các công việc trong phạm vi, tham mưu đề xuất tới QL khu vực.
• Quyền hạn được điều chuyển nhân sự IST đến hỗ trợ các nhà hàng khác, đồng nghĩa với việc được sự đồng ý của Quản lý Nhà hàng, vượt quá khả năng cần báo cáo đề xuất Quản lý khu vực xử lý.
• Quyền hạn được đề đạt bổ nhiệm nhân sự trực thuộc mình quản lý tới Quản lý khu vực.
• Quyền hạn được yêu cầu QLNH, phối hợp công việc, định hướng phát triển cho nhà hàng một cách tốt nhất.
• Quyền hạn được đề xuất khen thưởng cho Nhà hàng, nhằm thúc đẩy tinh thần ghi nhận và giữ người.
• Quyền hạn yêu cầu các bộ phận hỗ trợ phối hợp thực hiện công việc, và hoàn thành nhiệm vụ.
• Thay mặt QL khu vực giải quyết các sự vụ khi được giao phó,