[Aeon Hải Dương] Trưởng Nhóm Quầy Sushi

1. Quản lý vận hành
- Giám sát và hỗ trợ Nhân viên nhằm đảm bảo:
- Hàng hóa luôn được bổ sung đầy đủ, đảm bảo chất lượng và tình trạng tốt.
- Hàng hóa trưng bày đúng theo sơ đồ trưng bày và giá niêm yết giữa sản phẩm và bảng giá luôn khớp nhau.
- Việc thay đổi tem giá (nếu có) được hoàn tất trước giờ mở cửa.
- Kiểm tra và xác nhận các đơn đặt hàng tồn kho do Nhân viên đề xuất.
- Lập kế hoạch nhân sự, chuẩn bị và tham gia kiểm kê hàng tháng và định kỳ hai lần/năm theo kế hoạch.
- Phân công công việc cho Nhân viên nhằm chuẩn bị cho Ngày Thành viên và các dịp Lễ/Tết.
- Đảm bảo trang thiết bị vận hành, hệ thống chiếu sáng và các thiết bị trưng bày (kệ trưng bày, xe đẩy, giá kệ, v.v.) luôn trong tình trạng hoạt động tốt.
- Đảm bảo khu vực bán hàng luôn sạch sẽ và ngăn nắp.
- Đảm bảo các kho hậu cần luôn được khóa và duy trì trong tình trạng tốt.
- Đảm bảo việc triển khai vật phẩm quảng cáo tại điểm bán được thực hiện đúng quy định.
- Đảm bảo quy trình an toàn phòng cháy chữa cháy được thực hiện đầy đủ.
- Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Công ty.
- Kiểm tra và đối chiếu chênh lệch tồn kho và doanh số sau kiểm kê, đồng thời lập báo cáo gửi Trưởng Bộ Phận.
- Thực hiện mở và đóng cửa hàng theo chỉ đạo của Trưởng Bộ Phận.
2. Quản lý nhân sự
- Lập bảng phân ca, kế hoạch làm việc và phân công nhiệm vụ cho nhân viên.
- Đảm bảo đủ nhân sự phục vụ hoạt động kinh doanh trong các tình huống phát sinh.
- Giám sát việc chấp hành giờ giấc làm việc và đồng phục của Nhân viên.
- Chịu trách nhiệm về hiệu quả làm việc của Nhân viên.
- Xác định và cắt giảm các công việc không cần thiết nhằm nâng cao năng suất làm việc.
- Thường xuyên đào tạo và tạo động lực cho nhân viên trong công việc hằng ngày.
- Xác định nhân sự tiềm năng cho kế hoạch phát triển kế nhiệm.
3. Quản lý doanh số và lợi nhuận
- Đảm bảo hàng hóa luôn được bổ sung đầy đủ, đảm bảo chất lượng và trưng bày đúng theo sơ đồ hoặc kế hoạch của cấp quản lý.
- Quản lý tồn kho và thực hiện đặt hàng bổ sung khi lượng tồn kho xuống dưới mức quy định. Thực hiện đổi/trả hàng hóa hư hỏng.
- Đảm bảo việc kiểm tra và thay đổi giá (tem giá) được hoàn tất trước giờ mở cửa.
- Thực hiện kiểm kê hàng tháng theo quy định của Công ty.
- Phối hợp với Nhà cung cấp để triển khai các chương trình khuyến mãi.
- Xác định các mặt hàng bán chậm hoặc chất lượng chưa tốt; dự báo nhu cầu khách hàng và đề xuất với Bộ phận Ngành hàng.
- Lưu trữ hồ sơ đơn đặt hàng và doanh số; thực hiện báo cáo định kỳ về sản phẩm bán chạy, hiệu quả chương trình khuyến mãi và khảo sát thị trường/đối thủ cạnh tranh.
3. Chăm sóc khách hàng
- Cung cấp dịch vụ khách hàng tốt nhằm thúc đẩy bán kèm sản phẩm. Luôn lịch sự và lắng nghe nhu cầu khách hàng.
- Tiếp nhận và xử lý khiếu nại khách hàng, đưa ra giải pháp phù hợp nhằm đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
- Cập nhật và giới thiệu đến khách hàng về sản phẩm mới, chương trình khuyến mãi, chính sách thanh toán, đổi/trả hàng, v.v.
4. Các công việc khác
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Trưởng Bộ Phận.
- Thực hiện công tác mở và đóng cửa hàng.