[Aeon Hải Dương] Trưởng Nhóm Quầy Sushi

1. Quản lý vận hành
Giám sát và hỗ trợ nhân viên nhằm đảm bảo:
Hàng hóa luôn được bổ sung đầy đủ, trong tình trạng và chất lượng tốt.
Hàng hóa được trưng bày đúng theo sơ đồ trưng bày và giá trên hàng hóa trưng bày khớp với bảng giá.
Việc thay đổi nhãn giá (nếu cần) được hoàn tất trước giờ mở cửa.
Kiểm tra và xác minh các đơn đặt hàng tồn kho do nhân viên lập.
Lập kế hoạch nhân lực, chuẩn bị và tham dự kiểm kê hàng tháng và hàng năm theo lịch trình.
Lập kế hoạch và phân công nhiệm vụ cho nhân viên nhằm chuẩn bị cho Ngày hội viên và các ngày lễ.
Đảm bảo trang thiết bị vận hành, hệ thống chiếu sáng và vật dụng trưng bày (kệ, xe đẩy, giá trưng bày,...) luôn trong tình trạng tốt.
Đảm bảo khu vực bán hàng luôn sạch sẽ và gọn gàng.
Đảm bảo tất cả các kho lưu trữ luôn được khóa và trong tình trạng tốt.
Đảm bảo việc triển khai vật phẩm quảng cáo được thực hiện đúng quy định.
Đảm bảo quy trình an toàn phòng cháy chữa cháy được thực hiện đúng quy định.
Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Công ty.
Kiểm tra và xác minh chênh lệch số liệu tồn kho và doanh số sau kiểm kê; lập báo cáo gửi Trưởng bộ phận kinh doanh.
Thực hiện mở và đóng cửa hàng theo chỉ đạo của Trưởng bộ phận.
2. Quản lý nhân sự
Lập kế hoạch và chuẩn bị lịch phân công nhiệm vụ, lịch ca làm việc và phân công nhiệm vụ cho cấp dưới.
Đảm bảo đủ nhân sự phục vụ hoạt động kinh doanh trong các tình huống phát sinh.
Đảm bảo nhân viên tuân thủ quy định về chấm công và đồng phục.
Chịu trách nhiệm về hiệu quả làm việc của nhân viên.
Xác định và cắt giảm các công việc không cần thiết nhằm nâng cao năng suất nhân viên.
Thường xuyên đào tạo và tạo động lực cho nhân viên cấp dưới trong công việc hằng ngày.
Xác định nhân sự tiềm năng phục vụ cho kế hoạch kế thừa.
3. Quản lý doanh số và lợi nhuận
Đảm bảo hàng hóa luôn được bổ sung đầy đủ, trong tình trạng và chất lượng tốt, đồng thời tuân thủ sơ đồ trưng bày hoặc kế hoạch của cấp trên.
Quản lý tồn kho và đặt hàng bổ sung khi lượng tồn kho giảm xuống mức quy định. Thực hiện đổi trả hàng hóa hư hỏng.
Hoàn tất việc kiểm tra và thay đổi giá (nhãn giá) khi cần thiết trước giờ mở cửa.
Thực hiện kiểm kê hàng tháng theo quy định của Công ty.
Phối hợp với nhà cung cấp triển khai các chương trình khuyến mãi.
Xác định các mặt hàng bán chậm và chất lượng chưa tốt. Dự đoán nhu cầu tiêu dùng và đề xuất cho bộ phận hàng hóa.
Lưu trữ hồ sơ đơn đặt hàng và doanh số bán hàng. Báo cáo định kỳ về mặt hàng bán chạy, kết quả bán hàng khuyến mãi, khảo sát thị trường và khảo sát đối thủ cạnh tranh.
4. Dịch vụ khách hàng
Cung cấp dịch vụ khách hàng tốt nhằm thúc đẩy bán hàng gia tăng. Luôn lịch sự và lắng nghe nhu cầu của khách hàng.
Xử lý khiếu nại của khách hàng và đưa ra giải pháp tốt nhất nhằm đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Cập nhật và giới thiệu cho khách hàng về hàng hóa mới, chương trình khuyến mãi, chính sách thanh toán, đổi/trả hàng,...
5. Công việc khác
Thực hiện các công việc hoặc trách nhiệm khác theo phân công của Trưởng bộ phận.
Thực hiện mở và đóng cửa hàng.