Trực tiếp chế biến các món chay theo menu, đảm bảo hương vị hài hòa, trình bày tinh tế và chất lượng đồng nhất.
Quản lý, phân công và giám sát công việc của
phụ bếp, nhân viên bếp.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu (rau, củ, quả, nấm, đậu...), đảm bảo tươi ngon, an toàn và phù hợp cho món chay.
Giữ gìn vệ sinh khu bếp, tuân thủ quy định VSATTP và nguyên tắc chế biến món chay (không lẫn tạp chất, không dùng gia vị/món mặn).
Đề xuất, sáng tạo và cải tiến món chay mới, phù hợp xu hướng và nhu cầu khách hàng.
Quản lý chi phí nguyên vật liệu, kiểm kê - đặt hàng - bảo quản thực phẩm đúng quy trình.
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp nâng cao tay nghề, truyền đạt tinh thần chế biến món chay.
Báo cáo hoạt động bếp, sự cố hoặc đề xuất cải thiện cho quản lý.
Địa điểm:
+ Cơ sở 1: 4/4 Đường số 3, Phường Hiệp Bình Phước, Thủ Đức cũ
+ Cơ sở 2: 41/5 Trần Nhật Duật, P. Tân Định, TP. HCM (Q1 cũ)
Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp chay.
Thành thạo kỹ thuật chế biến món chay.
Kỹ năng
quản lý nhân sự, phân công công việc.
Kiểm soát nguyên liệu, chi phí, chất lượng món ăn.
Hiểu biết sâu về dinh dưỡng và triết lý ẩm thực chay.
Thu nhập cạnh tranh (lương + phụ cấp + doanh thu).
Thưởng lễ, Tết theo chính sách.
Được đào tạo nâng cao tay nghề, phát triển sự nghiệp trong môi trường ẩm thực chay.
Chế độ BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo luật lao động.
