Mô tả công việc
Trực tiếp chế biến các món dimsum theo đúng tiêu chuẩn hương vị và kỹ thuật của San Fu Lou.
Quản lý, phân công công việc cho đội ngũ
phụ bếp/nhân viên dimsum trong ca.
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi chế biến; đảm bảo định lượng và quy trình tẩm ướp đúng chuẩn.
Giám sát quy trình vận hành khu vực dimsum: hấp, chiên, luộc, tạo hình...
Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi chuyển món ra khu vực phục vụ.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì sạch sẽ khu vực bếp và thiết bị.
Theo dõi tình trạng máy móc, dụng cụ chuyên dụng (bamboo steamer, tủ hấp...), báo cáo khi có hư hỏng.
Đề xuất cải thiện chất lượng món ăn hoặc quy trình khi cần thiết.
Hỗ trợ đào tạo kỹ năng dimsum cho nhân viên mới.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của
Bếp trưởng/Quản lý bếp.
Yêu cầu
Có kinh nghiệm tối thiểu 2-3 năm ở vị trí Bếp chính Dimsum hoặc Bếp Dimsum tại nhà hàng Hoa.
Am hiểu kỹ thuật dimsum: tạo hình, nhân - vỏ, hấp đúng nhiệt, xử lý nguyên liệu.
Tinh mắt, tỉ mỉ, có thẩm mỹ trình bày món ăn tốt.
Kỹ năng quản lý nhóm, phối hợp tốt với các bộ phận khác trong bếp.
Chịu được áp lực giờ cao điểm, làm việc nhanh và chính xác.
Tuân thủ quy định vệ sinh, an toàn thực phẩm và nội quy nhà hàng.
Quyền lợi
Thu nhập cạnh tranh theo năng lực & kinh nghiệm.
Tham gia đầy đủ chế độ BHXH theo quy định.
Hỗ trợ bữa ăn ca, gửi xe, phụ cấp khác (nếu có).
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, bếp Hoa - Quảng Đông tiêu chuẩn.
Cơ hội phát triển lên
Bếp phó / Bếp trưởng Dimsum.
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Hồ Chí Minh: Đường Lý Thái Tổ, Phú Chánh, Phường Thủ Dầu Một
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 15/01/2026
D1-Concepts được công nhận là một trong số ít các thương hiệu uy tín và được yêu chuộng nhất tại Việt Nam trong ngành F&B. Hoạt động với chức năng kinh doanh chính là phát triển hệ thống thực phẩm và dịch vụ ăn uống (F&B), chỉ trong vòng chưa đầy 6 năm, công ty đã sở hữu 4 thương hiệu ngành F&B, 18 cửa hàng với trung bình mỗi năm ra mắt 2 điểm kinh doanh mới và giới thiệu 1 dự án mới.
Cung cấp các loại vòng cổ phổ biến dành cho phụ nữ như mặt dây chuyền, swisswatch.is vòng cổ choker và. Mua...
Quy mô công ty
Từ 501 - 1000 nhân viên
