4 bếp chính ( nam ) & 4 phụ bếp ( nữ )
- Kiểm tra và chuẩn bị các mặt hàng, nguyên liệu cần thiết cho ca làm việc.
- Sơ chế các nguyên liệu theo yêu cầu của
bếp trưởng.
- Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tuân thủ quy trình bảo quản nguyên liệu, hàng hóa, gia vị theo quy định của nhà hàng.
- Kiểm soát số lượng và chất lượng nguyên vật liệu, tránh lãng phí.
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ, dụng cụ, thiết bị trong khu vực bếp.
- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, đảm bảo sạch sẽ.
- Hỗ trợ báo cáo hàng hư hỏng, hàng tồn, xuất hàng ngày cho cấp trên.
- Hỗ trợ kiểm kê và báo cáo hàng tồn kho, hạn sử dụng hàng hóa.
- Học hỏi các kỹ năng sơ chế nguyên liệu, chế biến món ăn, định lượng và trang trí món ăn.
- Sắp xếp và chuẩn bị món ăn theo yêu cầu.
- Phân loại và bỏ rác đúng nơi quy định.
- Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và thu gom rác thải sau khi hết ca.
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm việc trong bếp ăn nhà hàng.
- Nắm vững kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Có khả năng làm việc độc lập và theo nhóm.
- Chăm chỉ, chịu khó, trung thực và có trách nhiệm trong công việc.
- Sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, hoạt bát.
- Lương tháng 13.
- Thưởng lễ Tết theo quy định của công ty.
- BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
- Phụ cấp ăn trưa.
- Cơ hội học hỏi và phát triển trong môi trường nhà hàng chuyên nghiệp.
