Mô tả công việc
- Hỗ trợ Sous Chef và
Bếp trưởng trong quá trình vận hành bếp,
phục vụ Buffet, à la carte (Âu & Á), room service và các sự kiện
- Hỗ trợ giám sát khâu chuẩn bị và setup, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng, số lượng và trình bày đẹp mắt
- Phối hợp với các bếp trưởng ca và nhân viên để đảm bảo sự đồng nhất trong hương vị, trang trí món ăn, thời gian phục vụ, đặc biệt trong giờ cao điểm
- Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực bếp, nhà hàng và kho theo đúng quy định
- Theo dõi tác phong, đồng phục và vệ sinh cá nhân nhân viên nhằm duy trì hình ảnh chuyên nghiệp
- Phối hợp kiểm soát kho nguyên liệu và đặt hàng hiệu quả để tránh thiếu hụt hoặc lãng phí thực phẩm
- Hỗ trợ đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới
- Hỗ trợ lên thực đơn, sáng tạo món mới nhằm nâng cao chất lượng món ăn và mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới lạ
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng
Yêu cầu
- Ưu tiên ứng viên có ít nhất 4 - 5 năm kinh nghiệm làm việc trong bếp khách sạn 4-5 sao, trong đó ít nhất 1 - 2 năm tại vị trí tương đương
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm buffet, buffet, à la carte (Âu & Á) và room service
- Am hiểu về an toàn thực phẩm, vệ sinh bếp (HACCP) và quy trình vận hành bếp
- Kỹ năng lãnh đạo, đào tạo đội ngũ, tổ chức công việc và xử lý nhiều nhiệm vụ cùng lúc
- Sáng tạo, chủ động trong việc phát triển thực đơn và món mới
Quyền lợi
Competitive salary based on experience and competency
Service charge bonus
Night shift, split shift, and overtime allowances (if applicable)
Annual salary review based on actual business performance
Social insurance, unemployment insurance, health insurance, and 24/7 accident insurance in accordance with labor law
Duty meals, parking, uniforms (including laundry service) are provided
Holiday and Tet bonuses as per company policy
Professional working environment with opportunities for career growth and advancement
Other allowances: birthday gifts, wedding and maternity support, sick leave benefits, etc., according to company policy.
Thông tin khác
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
2 - 5 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống
Thông tin chung
Nơi làm việc
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 17/12/2025
