Bếp Phó

Công ty TNHH Đầu tư Dịch vụ HumVentures

Hết hạn: 01/08/2026

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Thu nhập: Thỏa thuận

Loại hình: Toàn thời gian

Chức vụ: Quản lý

Kinh nghiệm: 2 năm

khách sạn vệ sinh an toàn thực phẩm

Mô tả công việc

TỔNG QUAN VAI TRÒ
- Đóng vai trò then chốt trong việc điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của Bếp nhằm tối ưu hóa mọi nguồn lực, đảm bảo nguyên vật liệu được sơ chế và chế biến đáp ứng nghiêm ngặt tiêu chuẩn chất lượng, VSATTP, an toàn lao động và PCCC của Công ty.
- Chịu trách nhiệm quản lý chặt chẽ thực phẩm, tài sản để chống lãng phí, đồng thời chủ động ứng dụng công nghệ số vào vận hành nhằm duy trì chất lượng thực đơn nhất quán và nâng cao hiệu quả quản lý chung của bộ phận.
- Cấp báo cáo trực tiếp: Bếp trưởng Khu vực/ Area Chef
- Báo cáo chức năng: Bếp trưởng Khu vực/ Area Chef

TRÁCH NHIỆM CHÍNH

Quản lý vận hành Bếp:
- Giám sát chặt chẽ hoạt động Bếp, bao gồm: quy cách chế biến món ăn, quy cách đóng gói và chất lượng sản phẩm sau sơ chế hoặc bán thành phẩm theo quy chuẩn được Công ty xây dựng, định lượng, VSATTP, an toàn lao động và PCCC;
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm chế biến theo quy chuẩn Công ty; trực tiếp kiểm tra chất lượng món trước khi phục vụ khách hàng;
- Nắm rõ thực đơn, sáng tạo tìm tòi và đề xuất các nguyên liệu hoặc món mới để sản phẩm ngày càng phong phú;
- Phối hợp chặt chẽ với Quản lý Vận hành Nhà hàng, bám sát thông tin cập nhật từ Công ty về tình hình kinh doanh của nhà hàng tại mỗi thời điểm nhằm chuẩn bị nguyên liệu và sắp xếp nhân sự phù hợp theo nhu cầu vận hành;
- Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản, chế biến và xử lý phù hợp;
- Quản lý tài sản Bếp (máy móc thiết bị, công cụ dụng cụ); đảm bảo trang thiết bị và công cụ dụng cụ trong bếp luôn hoạt động tốt; làm việc với các bộ phận liên quan để sửa chữa, thay thế nếu có hư hỏng;
- Quản lý hàng hóa kỹ lưỡng tránh lãng phí, thất thoát đặc biệt đối với hàng hóa có giá trị cao; chịu trách nhiệm cho các quyết định hủy thực phẩm và hàng hóa không đảm bảo chất lượng;
- Chủ động nắm bắt các thông đến hoạt động vận hành của Nhà hàng;
Quản lý Nhân lực:
- Phát triển đội ngũ;
- Quản lý và đào tạo nhân viên làm việc hiệu quả; tối đa hóa năng suất hoạt động thông qua các hoạch định bố trí công việc một cách chu đáo và hợp lý;
- Đảm bảo nhân viên tuân thủ nội quy về tiêu chuẩn ATVSTP và tác phong làm việc;
- Chủ động xây dựng định mức nhân công, nguyên vật liệu nhằm kiểm soát hiệu quả chi phí sản xuất;
- Cùng tham gia với đội ngũ Quản lý Bếp tuyển dụng, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên trong bộ phận; đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên Bếp thuộc phạm vi quản lý nhằm có sự ghi nhận và sắp xếp công việc phù hợp.
- Đảm nhận các công việc khác khi được giao phó theo khả năng và chuyên môn của mình từ BGĐ Công ty.
Tương tác với các Bộ phận/Nhóm làm việc:
- Vận hành Nhà hàng
- Kho - Cung ứng
- Nhân lực

YÊU CẦU:

Trình độ học vấn:
- Tốt nghiệp Cao đẳng/ Trung cấp, ưu tiên về Ẩm thực;
- Có chứng chỉ đào tạo nghiệp vụ chuyên môn về Bếp.
Kinh nghiệm:
- Tối thiểu từ 02 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương;
- Ưu tiên ứng viên có nền tảng Quản lý Dịch vụ/ Lĩnh vực Khách sạn, Nhà hàng
Kiến thức:
- Am hiểu nguyên vật liệu và gia vị theo đặc tính vùng miền;
- Kiến thức về nguyên vật liệu;
- Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy;
- Kiến thức về dịch vụ khách hàng;
- Kiến thức về vận hành chung;
- Kiến thức về nhân sự.
Kỹ năng/ Năng lực:
- Kỹ năng chế biến và sáng tạo món;
- Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm tốt;
- Khả năng học hỏi, phát triển bản thân và thích ứng với thay đổi
- Tính cách/ Phẩm chất:
- Kiên nhẫn và tận tâm;
- Tinh thần dịch vụ khách hàng;
- Tinh thần trách nhiệm nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ;
- Tinh thần đồng đội;
- Tính chuyên nghiệp.

CHẾ ĐỘ PHÚC LỢI

Môi trường làm việc năng động, đề cao sự chân thành và tử tế của người Việt Nam, nơi đội ngũ lựa chọn sự chân thành trong kết nối và sự tử tế trong cách đồng hành, hợp tác cùng nhau mỗi ngày;
Chính sách lương cạnh tranh, thưởng phí phục vụ (trong hội nhập) và thưởng hiệu quả công việc theo năng lực; thưởng thâm niên; thưởng sáng kiến sáng tạo
Chế độ Bảo hiểm sức khoẻ PVI, tham gia đầy đủ BHXH và các chế độ theo quy định, ngoài ra còn có chính sách thăm hỏi ốm đau cho nhân viên, khám sức khỏe và tiêm phòng hằng năm cho nhân viên, chính sách mừng sinh con & mừng kết hôn
14 ngày phép năm hoặc theo quy định hiện hành, 01 ngày nghỉ sinh nhật hưởng nguyên lương
Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc;
Phúc lợi trải nghiệm dịch vụ hàng tháng trong hệ sinh thái Humventures;
Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ, sản phẩm và trải nghiệm tại hệ sinh thái Humventures;
Cơ hội phát triển và thăng tiến trong hệ sinh thái HumVentures; - Tham gia các chương trình đào tạo, phát triển năng lực và hoạt động gắn kết nội bộ định kỳ.

Trở về Trang công việc

Thông tin chung

Thu nhập: Thỏa thuận

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:

Hạn nộp: 01/08/2026

Giới thiệu công ty Xem trang công ty

HumVentures là câu chuyện của những người Việt đam mê tìm kiếm vẻ đẹp tinh tế của tinh thần phục vụ. Chúng tôi khao khát chăm chút nên mỹ cảm cho đời sống ngày thường. Đó là sự ăn, sự uống, chăm sóc thân - tâm, vun vén không gian sống - làm việc - nghỉ ngơi, nơi kết nối các giá trị sống. Vẻ đẹp của tận hưởng đó, với HumVentures, cần được đặt hài hoà trong mối quan hệ với tự nhiên.

Chúng tôi làm việc với niềm tự hào sâu sắc về các giá trị văn hoá, tự nhiên bản địa của người Việt. HumVentures...

Quy mô công ty

Từ 101 - 500 nhân viên

Các thông tin được cung cấp chỉ nhằm mục đích cho người dùng tham khảo, JobOKO không đại diện và không có sự liên quan tới doanh nghiệp công ty tnhh đầu tư dịch vụ humventures trong các hoạt động tuyển dụng. Các thông tin bản quyền, nhãn hiệu hoặc bất kỳ quyền sở hữu trí tuệ nào liên quan đến nội dung, thương hiệu hay hình ảnh doanh nghiệp này không thuộc sở hữu của JobOKO.

Người dùng cần tự xác minh thông tin trước khi ứng tuyển, giao dịch hoặc đưa ra bất kỳ quyết định nào dựa trên các nội dung này.

Chia sẻ: