Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
Quản lý, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp trong hệ thống, đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm và hiệu quả hoạt động.
Lập kế hoạch, tổ chức và giám sát việc chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm cho các ca làm việc.
Quản lý nhân sự bộ phận bếp bao gồm: tuyển dụng, đào tạo, phân công công việc, đánh giá hiệu quả công việc, sắp xếp và điều động bếp xoay vòng của nhân viên bếp trong hệ thống.
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, thực phẩm, đảm bảo hiệu quả kinh tế tại kho trung tâm.
Phối hợp với các bộ phận Qc của nhà hàng và
quản lý kho để theo dõi chất lượng, đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy định khác của nhà hàng.
Phát triển thực đơn mới, sáng tạo các món ăn mới, đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động của bộ phận bếp.
Thực hiện các báo cáo định kỳ về hoạt động của bộ phận bếp.
Yêu cầu
Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng trở lên chuyên ngành Ẩm thực hoặc các ngành liên quan.
Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý bếp/Bếp trưởng trong nhà hàng, khách sạn hoặc chuỗi quán ăn.
Có kiến thức chuyên sâu về ẩm thực, kỹ năng quản lý bếp, quản lý nhân sự, kiểm soát chi phí.
Có khả năng làm việc độc lập, chịu được áp lực công việc cao.
Có khả năng lãnh đạo, hướng dẫn và đào tạo nhân viên.
Có kỹ năng giao tiếp tốt, khả năng làm việc nhóm hiệu quả.
Nắm vững các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sử dụng thành thạo các phần mềm
quản lý nhà hàng (nếu có).
Quyền lợi
Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực.
Được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
Có cơ hội thăng tiến trong công việc.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
Được tham gia các hoạt động tập thể của công ty.
Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ.
Thông tin khác
Địa điểm làm việc
- Hồ Chí Minh: Văn phòng Hồng Ký: Số 2, đường số 4, An Lạc A, Bình Tân, HCM, Bình Tân
- Hồ Chí Minh: Kho trung tâm: KDC 584, Tân Kiên, Bình Chánh, HCM, Bình Chánh
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Thứ 6 (từ 08:00 đến 17:00)
Thứ 7 - Chủ nhật (từ 08:00 đến 17:00)
Nghỉ 1 ngày trong tuần (trừ thứ 7-chủ nhật)
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 16/03/2025
- Thu nhập: 18 - 25 triệu
Giới thiệu công ty
Hồng Ký Mì Gia là thương hiệu mì vịt tiềm Trung Hoa trên đất Việt, được thành lập năm 2011. Với mong muốn mang món ăn đường phố vào nhà hàng, tiếp cận đa dạng tiệp khách hàng. Phương châm phục vụ: "Chất lượng là sự sống còn".
- CN 1: B4/17A, Quốc Lộ 1A, Ấp 2, Tân Kiên, Bình Chánh
- CN 2: Số 2 Đường số 4, P.An Lạc A, Q.Bình Tân
- CN 3: 86B Song Hành, P.An Phú, Quận 2
- CN 4: 947 Hoàng Sa, P.11, Quận 3
- CN 5: 16A Trần Quý Khoách, P.Tân Định, Quận 1
- CN 6: Số 2A Hoàng Diệu, P.10, Q.Phú...
Quy mô công ty
Từ 26 - 100 nhân viên
