Mô tả công việc
Chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn, lên ý tưởng và sáng tạo các món ăn mới.
Quản lý và điều hành mọi hoạt động của bếp, đảm bảo hoạt động bếp diễn ra thông suốt.
Lên kế hoạch và trực tiếp đặt hàng nguyên vật liệu, kiểm soát chất lượng đầu vào.
Lên thực đơn và xây dựng định mức nguyên vật liệu.
Kiểm soát chi phí và định mức nguyên vật liệu, lên kế hoạch và đề xuất các giải pháp tiết kiệm.
Trực tiếp chế biến và kiểm tra chất lượng món ăn trước khi
phục vụ.
Đào tạo, hướng dẫn và phân công công việc cho nhân viên trong bếp.
Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực bếp theo tiêu chuẩn.
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành bếp.
Yêu cầu
Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng trong nhà hàng Á, Hoa, Âu hoặc khách sạn.
Am hiểu về ẩm thực, có kiến thức chuyên sâu về các loại nguyên liệu và kỹ thuật chế biến.
Có khả năng sáng tạo và phát triển thực đơn mới.
Có kỹ năng quản lý và điều hành bếp hiệu quả.
Khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt.
Có khả năng đào tạo và hướng dẫn nhân viên.
Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
Quyền lợi
Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động.
Cơ hội phát triển nghề nghiệp và thăng tiến.
Được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
Chế độ nghỉ phép, nghỉ lễ theo quy định.
Cơ hội được tham gia các khóa đào tạo nâng cao chuyên môn.
Các hoạt động team building, du lịch hàng năm.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Thứ 6 (từ 09:00 đến 18:00)
Thứ 7 (từ 09:00 đến 14:00)
Thứ 2 - Thứ 6: 9h - 18h
Thứ 7: 9h - 14h
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Hồ Chí Minh: 19 Nguyễn Thị Diệu, Phường Xuân Hòa
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 04/01/2026
