MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Đảm bảo hoạt động của các bếp trong chuỗi đạt tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và hiệu quả chi phí.
Kiểm soát toàn bộ quy trình chế biến thực phẩm đảm bảo thành phẩm đúng quy cách, chất lượng và đồng nhất tại tất cả các nhà hàng trong chuỗi.
Chỉ đạo, giám sát và hỗ trợ đội ngũ nhân sự bếp; tổ chức đào tạo, hướng dẫn nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ.
Lập kế hoạch, chuẩn hóa công thức chế biến, cải tiến và phát triển sản phẩm mới.
Quản lý chi phí thực phẩm hiệu quả, kiểm soát tồn kho và hoạt động đặt hàng của các nhà hàng.
Thiết lập, duy trì quan hệ phối hợp với các phòng ban nội bộ, đảm bảo hoạt động vận hành bếp trơn tru và tối ưu.
Thực hiện các báo cáo định kỳ, các công việc khác theo phân công và phù hợp quy định pháp luật.
YÊU CẦU CÔNG VIỆC:
Tốt nghiệp trung cấp hoặc chuyên ngành liên quan đến nghiệp vụ bếp, nhà hàng, khách sạn hoặc nghệ thuật ẩm thực.
Có tối thiểu 5 năm kinh nghiệm quản lý trong lĩnh vực F&B, ưu tiên ứng viên từng làm việc trong hệ thống chuỗi nhà hàng hoặc khách sạn.
Có kinh nghiệm nghiên cứu, phát triển món ăn và thực đơn.
Nhanh nhẹn, có tác phong chuyên nghiệp phù hợp môi trường dịch vụ.
Thành thạo tin học văn phòng (Word, Excel, Outlook).
Có kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, đào tạo và phát triển đội ngũ.
Am hiểu luật, quy định liên quan đến an toàn thực phẩm và hoạt động bếp.
Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, chịu được áp lực công việc, có tinh thần trách nhiệm cao.
QUYỀN LỢI:
Lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo kết quả kinh doanh.
Được tham gia các khóa huấn luyện, đào tạo nâng cao kỹ năng quản lý và chuyên môn nghiệp vụ.
Cơ hội phát triển tại tập đoàn F&B hàng đầu Việt Nam với hệ thống thương hiệu đa dạng.
Được trao quyền chủ động trong công việc và cơ hội thể hiện năng lực cá nhân.
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, công bằng và khuyến khích sáng tạo.
Hưởng ưu đãi giảm giá khi sử dụng dịch vụ tại hệ thống nhà hàng Golden Gate.
