Mô tả công việc
Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bếp.
Phát triển và cải tiến thực đơn theo phong cách Asian Fusion.
Đảm bảo chất lượng món ăn, hương vị, định lượng và tiêu chuẩn trình bày.
Kiểm soát Food Cost, nguyên vật liệu, tồn kho và hao hụt.
Duy trì SOP, quy trình vận hành bếp và tiêu chuẩn VSATTP.
Đào tạo và phát triển đội ngũ bếp.
Phân
công nhân sự và giám sát hiệu quả vận hành bếp.
Phối hợp với Ban
Giám đốc trong việc phát triển menu, tối ưu chi phí và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Kiểm soát chất lượng dịch vụ trong suốt quá trình vận hành.
Yêu cầu
Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí Head Chef hoặc Executive Chef.
Có kinh nghiệm vận hành bếp Asian Fusion
Có kinh nghiệm quản lý Food Cost, Inventory và Kitchen Operations.
Có khả năng xây dựng menu, standard recipe và định lượng món ăn.
Có kinh nghiệm dẫn dắt và phát triển đội ngũ.
Có tinh thần trách nhiệm, chủ động và chịu được áp lực trong công việc
Có thể làm việc ca chiều, cuối tuần và ngày Lễ
Tiếng Anh giao tiếp cơ bản
Quyền lợi
Thu nhập từ 30 - 35 triệu đồng/tháng.
Service Charge + Tips + Phụ cấp ăn
Thưởng Tết, lương tháng thứ 13
Review lương định kỳ theo năng lực.
Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, cởi mở.
Du lịch hàng năm, Thưởng tháng 13
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Ca ngày
Nghỉ 01 ngày/tuần theo lịch của nhà hàng. 15h-23h30
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Hà Nội: 23C Hai Bà Trưng, Phường Hoàn Kiếm (quận Hoàn Kiếm cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 05/08/2026
