Tìm kiếm theo:
Có phải bạn đang tìm
Từ khóa phổ biến
Việc làm nổi bật

Bếp Trưởng

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ NAM DƯƠNG

Địa điểm làm việc: Lâm Đồng
Hết hạn: 20/01/2025
Thu nhập: Thương lượng
Loại hình: Toàn thời gian
Chức vụ: Quản lý
Kinh nghiệm: 5 - 10 năm

Mô tả công việc

- Đảm bảo chất lượng món ăn và đáp ứng nhu cầu khách hàng ở mức tốt nhất.
- Luôn đảm bảo và áp dụng đúng hệ thống vệ sinh an toàn thực phẩm, PCCC để đảm bảo VSATTP và PCCC theo quy định pháp luật.
- Quản lý chặt chẽ NVL được lưu trữ trong các kho đông lạnh, kho mát, kho khô đúng nhiệt độ quy định nhằm đảm bảo chất lượng nguyên liệu chế biến món ăn cho khách hàng.
- Nghiên cứu đa dạng nguồn thực phẩm trong cách chế biến để có được sản phẩm có tiêu chuẩn và chất lượng cao nhất.
Quản lý hoạt động bếp:
- Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục, sắp xếp hợp lý lịch lau dọn vệ sinh hằng ngày với nhân viên tạp vụ như rửa chén bát và lau dọn.
- Tuân thủ và xây dựng công thức chuẩn với hình ảnh kèm theo với tất cả thực đơn cho bếp và bộ phận ẩm thực (phối hợp với Quản lý nhà hàng, BP Kế toán, BP Marketing)
- Cùng với Quản lý nhà hàng, BP mua hàng để thiết lập và phát triển tiêu chuẩn và yêu cầu về cung cấp thực phẩm tươi sống tại địa phương như thịt, gà, rau củ quả và một số mặt hàng khác. Luôn khảo sát cập nhật giá cả thị trường để đảm bảo tiết kiệm chi phí nguyên vật liệu.
- Quan sát, quản lý nhiệt độ thích hợp từng kho, đóng gói và làm đông lạnh trong kho, và đặc biệt là vệ sinh, lau dọn và cập nhật hàng ngày và lưu chép lại.
- Thiết lập những điều khoản, thủ tục, tiêu chuẩn làm việc trong bếp theo từng công việc và vị trí.
- Đào tạo cho bếp phó, giám sát và tất cả nhân viên. Đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận và cho ý kiến về các khóa đào tạo, thăng chức, tạo điều kiện để nhân viên phát huy hết năng lực của mình, cho ý kiến khi nhân viên đưa ra và chế biến những món ăn mới.
- Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày cho bộ phận kế toán. Làm báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm hàng tuần cho BP mua hàng.
- Lập kế hoạch, phát triển các ý tưởng sản phẩm thực đơn phong phú và các chương trình khuyến mại cùng với Quản lý nhà hàng, BP marketing, BP PR, BP sales.
- Thiết lập quan hệ tốt với khách hàng và những khách hàng tiềm năng. Tư vấn thực đơn cho khách hàng đảm bảo tính hợp lý về số lượng và chi phí.
- Xem xét và phân tích ý kiến khách hàng cùng với Quản lý nhà hàng, BP marketing, BP PR, BP sales để nâng cao chất lượng sản phẩm, phát triển món mới.
* QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:
- Lương thưởng theo năng lực
- Phụ cấp chỗ ở, phụ cấp bữa ăn (03 bữa/ngày)
- Được cấp đồng phục và giặt ủi
- Tham gia bảo hiểm xã hội theo quy định nhà nước
- Được tham gia các khóa huấn luyện, đào tạo bên trong và bên ngoài
- Teambuilding, du lịch....

Yêu cầu

- Trình độ: Tốt nghiệp Đại học, cao đằng, trung cấp các chuyên ngành ẩm thực thực phẩm hoặc tương đương.
- Kinh nghiệm: có ít nhất 5 - 10 năm kinh nghiệm tại các nhà hàng, khách sạn, resort.
* Kỹ năng:
- Khả năng phân chuyền, giám sát và tổ chức công việc.
- Hiểu biết về các phương pháp và quy trình nấu ăn.
- Khả năng thực hiện các nhiệm vụ với độ chính xác, tốc độ và chú ý đến từng chi tiết.
- Khả năng đọc và tuân thủ các hướng dẫn nấu ăn.

Thông tin khác

Huyện Đơn Dương,
Lâm Đồng

Thông tin chung

  • Thu nhập: Thương lượng

Cách thức ứng tuyển

Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 20/01/2025
Giới thiệu công ty Xem trang công ty
Công ty Cổ Phần Sữa Chuyên Nghiệp Việt Nam (VPMilk) được thành lập bởi đội ngũ lãnh đạo có bề dày kinh nghiệm trong quá trình xây dựng và phát triển thị trường ngành thực phẩm, dược phẩm, y tế và những sản phẩm chuyên biệt chăm sóc sức khỏe con người. Cùng với đội ngũ nhân viên nhiệt tình,
Quy mô công ty
Từ 501 - 1000 nhân viên
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ NAM DƯƠNG
Địa chỉ công ty: Tầng 3 Tòa Nhà HH2 Bắc Hà, Phố Tố Hữu, phường Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Hà Nội

Phúc lợi dành cho bạn

  • Thưởng
  • Nghỉ phép
HOT

Job hot

Ngân hàng Thương mại Cổ phần Hàng Hải Việt Nam (MSB)
5 triệu VND/tháng
Hà Nội, Hồ Chí Minh
Công Ty Cổ Phần Truyền Thông Kim Cương
8 triệu - 12 triệu VND/tháng.
Hà Nội
CÔNG TY TNHH AEON VIỆT NAM
Thỏa Thuận
Hà Nội
Công ty TNHH Bệnh viện Hùng Vương Gia Lai
Thỏa Thuận
Hồ Chí Minh, Gia Lai, Thừa Thiên Huế
Công ty TNHH Bệnh viện Hùng Vương Gia Lai
Thỏa Thuận
Hồ Chí Minh, Gia Lai, Thừa Thiên Huế

Job liên quan

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ NAM DƯƠNG
Thương lượng
Lâm Đồng
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ NAM DƯƠNG
Thương lượng
Lâm Đồng
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ NAM DƯƠNG
Thương lượng
Lâm Đồng
nguyen thi cam tu
5.000.000 đ - 9.000.000 đ/giờ
Lâm Đồng

Việc làm tương tự

Nhà Hàng Cơm Niêu Như Ngọc
15 triệu - 22 triệu
18/02/2025
Lâm Đồng
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ NAM DƯƠNG
Thương lượng
01/02/2025
Lâm Đồng
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ NAM DƯƠNG
Thương lượng
01/02/2025
Lâm Đồng
Công ty Cổ phần Hai Bốn Bảy (Chuyển Phát Nhanh 247 Expresss)
15 triệu - 20 triệu
21/01/2025
Gia Lai, Khánh Hòa, Lâm Đồng
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ NAM DƯƠNG
Thương lượng
20/01/2025
Lâm Đồng
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN THÁI TUẤN
Thoả thuận
01/01/2025
Hồ Chí Minh, Lâm Đồng
CÔNG TY TNHH HỘP GIA VỊ
10 - 12 triệu
11/01/2025
Hồ Chí Minh, Lâm Đồng, Khác
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ NAM DƯƠNG
Thương lượng
20/01/2025
Lâm Đồng
CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ GIAO HÀNG NHANH
10 - 20 triệu
31/12/2024
Lâm Đồng, Khác
Nhà Hàng Cơm Niêu Như Ngọc
Thương lượng
08/01/2025
Lâm Đồng

Giải thưởng
của chúng tôi

Top 3

Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.

Top 15

Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.

Top 10

Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.

Giải Đồng

Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.