Bếp Trưởng
Hạn nộp hồ sơ: 14/11/2026 (Còn 16 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
Quản lý và điều hành bếp:
- Tổ chức họp đầu ca, phổ biến quy định, quy trình và phân công công việc.
- Lập kế hoạch đặt hàng, kiểm soát quy trình làm việc.
2. Lên thực đơn và đảm bảo chất lượng món ăn:
- Xây dựng menu mới, thực đơn tiệc theo yêu cầu, hướng dẫn chế biến, kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ.
3. Quản lý nguyên vật liệu và hàng hóa:
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu của bếp.
- Kiểm kê, kiểm soát số lượng và chất lượng thực phẩm nhập và tồn kho.
- Xử lý, bảo quản thực phẩm, quyết định hủy hàng không đạt chuẩn.
- Kiểm soát vệ sinh bếp, công cụ dụng cụ, đồng phục nhân viên...
- Hướng dẫn sử dụng và bảo quản trang thiết bị bếp, kiểm kê định kỳ, theo dõi việc sử dụng và bảo quản tài sản
4. Các công việc khác:
- Tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp nhân sự, lên lịch làm việc cho nhân sự trong bếp.
- Kiểm soát chi phí nhân sự bếp.
- Xây dựng quy định làm việc và đánh giá nhân viên hàng tháng.
- Phối hợp với các bộ phận khác trong các báo cáo
- Giải quyết và xử lý phản hồi của khách hàng.
- Tổ chức họp đầu ca, phổ biến quy định, quy trình và phân công công việc.
- Lập kế hoạch đặt hàng, kiểm soát quy trình làm việc.
2. Lên thực đơn và đảm bảo chất lượng món ăn:
- Xây dựng menu mới, thực đơn tiệc theo yêu cầu, hướng dẫn chế biến, kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ.
3. Quản lý nguyên vật liệu và hàng hóa:
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu của bếp.
- Kiểm kê, kiểm soát số lượng và chất lượng thực phẩm nhập và tồn kho.
- Xử lý, bảo quản thực phẩm, quyết định hủy hàng không đạt chuẩn.
- Kiểm soát vệ sinh bếp, công cụ dụng cụ, đồng phục nhân viên...
- Hướng dẫn sử dụng và bảo quản trang thiết bị bếp, kiểm kê định kỳ, theo dõi việc sử dụng và bảo quản tài sản
4. Các công việc khác:
- Tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp nhân sự, lên lịch làm việc cho nhân sự trong bếp.
- Kiểm soát chi phí nhân sự bếp.
- Xây dựng quy định làm việc và đánh giá nhân viên hàng tháng.
- Phối hợp với các bộ phận khác trong các báo cáo
- Giải quyết và xử lý phản hồi của khách hàng.
Yêu cầu
- Có trên 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương có kinh nghiệm trong mô hình bếp Á là 1 lợi thế
- Có khả năng lãnh đạo, quản lý công việc và đội ngũ nhân sự tốt.
- Có khả năng sáng tạo, tư duy tốt, sáng chế ra nhiều món ăn mới đáp ứng theo nhu cầu khách hàng
- Có khả năng xây dựng quy trình quản lý rủi ro
- Tinh thần làm việc có trách nhiệm, chăm chỉ, khéo léo, cẩn thận
- Có khả năng bao quát nhiều việc một lúc, tận tụy với khách hàng.
- Có khả năng lãnh đạo, quản lý công việc và đội ngũ nhân sự tốt.
- Có khả năng sáng tạo, tư duy tốt, sáng chế ra nhiều món ăn mới đáp ứng theo nhu cầu khách hàng
- Có khả năng xây dựng quy trình quản lý rủi ro
- Tinh thần làm việc có trách nhiệm, chăm chỉ, khéo léo, cẩn thận
- Có khả năng bao quát nhiều việc một lúc, tận tụy với khách hàng.
Quyền lợi
- Lương: 20 triệu - 30 triệu (chưa bao gồm các chế độ khác theo quy định của Công ty)
- Tăng lương, thưởng hàng năm dựa trên năng lực; thưởng cuối năm theo kết quả kinh doanh;
- Hưởng đầy đủ chế độ thưởng doanh thu, thưởng nghỉ lễ Tết, phép năm, sinh nhật, hiếu hỉ...
- Làm việc trong môi trường F&B năng động, nhiều cơ hội phát triển,
- Tăng lương, thưởng hàng năm dựa trên năng lực; thưởng cuối năm theo kết quả kinh doanh;
- Hưởng đầy đủ chế độ thưởng doanh thu, thưởng nghỉ lễ Tết, phép năm, sinh nhật, hiếu hỉ...
- Làm việc trong môi trường F&B năng động, nhiều cơ hội phát triển,
Thông tin chung
- Thu nhập: Thỏa thuận
Nơi làm việc
- 55 Tức mạc, Phường Hoàn Kiếm (quận Hoàn Kiếm cũ)
Việc làm tương tự khác
VIỆN DƯỠNG LÃO PHƯƠNG ĐÔNG ASAHI - CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH TỔ HỢP Y TẾ PHƯƠNG ĐÔNG
Hà Nội
12 - 14 triệu VNĐ
[Hải Phòng/Hà Nội] Nhân Viên Kinh Doanh/Telesales | Trên 6 Tháng Kinh Nghiệm | Thu Nhập Đến 50 Triệu
Công ty TNHH Thương Mại Phong Thủy Đại Nam
Hà Nội, Hải Phòng
15 - 50 triệu VND
Hệ Thống Nhà Hàng Quán Ăn Ngon - Công Ty TNHH Phúc Hưng Thịnh
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: Số 18 Phan Bội Châu, Phường Cửa Nam, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
- Quy mô: Từ 501 - 1000 nhân viên
- Lĩnh vực: Thực phẩm - Đồ uống, Khách sạn - Nhà hàng
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Chef De Partie (CDP - Trưởng Nhóm Bếp) - Bartels Tây Hồ, Hà Nội
CÔNG TY TNHH BARTELS
Hà Nội
Từ 15 triệu
Pastry Chef and Production Manager (Central Kitchen, Hanoi & Ho Chi Minh)
Reeracoen Career
Hà Nội
Thỏa thuận
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
02473.068.388
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
