Chuyên Viên R&D

1. R&D - 80%
- Tiếp nhận brief và nghiên cứu, phát triển công thức đồ uống mới theo mục tiêu sản phẩm/khách hàng.
- Thực hiện test nguyên liệu, định lượng, hương vị, quy trình pha chế, tính ổn định và cost/ly.
- Chuẩn hóa recipe, định mức, thao tác và tài liệu để sản phẩm có thể được triển khai đồng nhất.
- Đánh giá nguyên liệu/nhà cung cấp về chất lượng, tính ứng dụng và tiêu chuẩn kỹ thuật.
- Cải tiến công thức hiện tại về chất lượng, cost, thao tác, độ ổn định hoặc khả năng thương mại hóa.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan trong quá trình thử nghiệm, nghiệm thu, triển khai và theo dõi sản phẩm.
- Theo dõi phản hồi sau triển khai; phân tích vấn đề và đề xuất cải tiến.
- Quản lý hồ sơ R&D gồm brief, phiên bản công thức, kết quả test, cost, tiêu chuẩn và lịch sử thay đổi.
- Có thể tìm kiếm/đề xuất nhà cung cấp và đánh giá kỹ thuật; không chịu trách nhiệm đàm phán giá, điều khoản thương mại hoặc quyết định mua hàng.
2. Đào tạo - 20%
- Chuyển công thức/quy trình đã chuẩn hóa thành tài liệu hướng dẫn hoặc giáo án dễ hiểu.
- Demo và hướng dẫn kỹ thuật pha chế, tiêu chuẩn sản phẩm.
- Giai đoạn đầu: hỗ trợ lớp, trợ giảng và thực hành kỹ năng truyền đạt.
- Sau khi đạt chuẩn nội bộ: trực tiếp đứng lớp đào tạo học viên theo chương trình được phân công.
- Thu thập phản hồi học viên và phối hợp cải tiến tài liệu/nội dung đào tạo.