F&b Manager (Gem Center)

IN Hospitality là hệ thống nhà hàng - trung tâm hội nghị & khách sạn cao cấp: GEM Center, White Palace, The LOG Restaurant, GEM Café, REY Hotel Hà Nội.
Chúng tôi luôn chào đón ứng viên mong muốn phát triển trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp và năng động.
Địa điểm làm việc: GEM Center - 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Sài Gòn, TP.HCM
Mục tiêu công việc
Quản lý toàn bộ về nhân sự, chất lượng dịch vụ, công tác vận hành và chi phí của bộ phận F&B
Mô tả công việc
1. Quản lý vận hành
Quản lý và đề xuất cập nhật Quy trình - Quy định của bộ phận (khi cần thay đổi)
Quản lý toàn bộ hoạt động từng sảnh, từng khu vực thuộc bộ phận F&B trước tiệc, trong tiệc và sau tiệc
Chịu trách nhiệm quản lý và giám sát nhân viên trong suốt quá trình chuẩn bị, set up và phục vụ tiệc
Phối hợp với các phòng ban khác để đảm bảo vận hành của F&B được đúng tiêu chuẩn quy định
Kiểm tra chất lượng dịch vụ khách hàng và kịp thời xử lý trong suốt quá trình diễn ra tiệc
2. Quản lý bộ phận
Quản lý nhân sự: Định biên và nhân lực hoạt động hiệu quả; Đào tạo nhân viên theo kế hoạch; Có nguồn kế thừa sẵn sàng
Quản lý chất lượng nhân viên: Đánh giá năng lực bằng KPI
Báo cáo vận hành hàng ngày
Quản lý kế hoạch hoạt động của bộ phận: Có kế hoạch hoạt động rõ ràng; Báo cáo tiến độ và hiệu quả từng giai đoạn
3. Quản lý Chi phí - Tài chính
Lập và quản lý ngân sách vận hành cho Bộ phận: Lập kế hoạch và kiểm soát chi phí vận hành. Tư vấn và kiến nghị để quản lý chi phí hợp lý
4. Công tác khác
Thực hiện các công việc khác phát sinh trong vai trò, chức năng và nhiệm vụ
Thực hiện các công việc khác theo điều phối của Ban Quản lý / BGĐ