THÔNG TIN CÔNG TY
thành lập từ tháng 12/2019, Công ty TNHH Thái Mậu là đơn vị vận hành các thương hiệu ẩm thực mang dấu ấn người Hoa, bắt nguồn từ Cơm Gà Đông Nguyên - nhà hàng lâu đời từ năm 1945 tại khu vực Chợ Lớn, Sài Gòn.
Hơn 80 năm phục vụ thực khách, Đông Nguyên không chỉ là một món ăn mà còn là một phần ký ức văn hoá. Với khát vọng đưa hương vị truyền thống đến gần hơn với thế hệ mới, Thái Mậu không ngừng đổi mới và mở rộng hệ sinh thái F&B của mình. Đến nay, Thái Mậu phát triển thêm:
DONDON - thương hiệu "Gà con" với mô hình QSR nhanh, tiện lợi, hiện đại.
Tiệm Mì Đông Hỷ - thương hiệu mì Hoa với định hướng chuẩn hóa để nhượng quyền và mở rộng chuỗi toàn quốc.
Chúng tôi tin rằng, mỗi thương hiệu là một câu chuyện, và Thái Mậu luôn sẵn sàng đồng hành cùng những đối tác có cùng tầm nhìn để viết tiếp chặng đường phát triển bền vững cho ẩm thực Việt.
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
1. Vận hành ca & kiểm soát hoạt động
Điều phối toàn bộ hoạt động trong ca làm việc: phục vụ, bếp, giao hàng.
Kiểm soát tốc độ ra món, đảm bảo đáp ứng đúng tiêu chuẩn dịch vụ.
Trực tiếp xử lý các sự cố phát sinh trong ca (liên quan đến khách hàng, đơn hàng, nhân sự).
Đảm bảo tuân thủ chặt chẽ SOP vận hành, VSATTP và các quy định nội bộ.
2.
Quản lý nhân sự trong ca
Phân công công việc đầu ca, tổ chức họp ca nhanh.
Theo dõi tiến độ và hiệu suất làm việc của nhân viên.
Đào tạo trực tiếp tại chỗ cho nhân sự mới theo quy trình.
Giữ vững tinh thần và kỷ luật của đội ngũ trong suốt ca làm việc.
3. Trải nghiệm khách hàng
Đảm bảo chất lượng phục vụ đồng nhất tại mọi thời điểm.
Trực tiếp tiếp nhận và xử lý các khiếu nại của khách hàng.
Chủ động hỗ trợ bán hàng và thực hiện upsell sản phẩm.
4. Kiểm soát hàng hóa & tài sản
Kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa đầu ca/cuối ca.
Theo dõi tình trạng tồn kho, hạn sử dụng nguyên vật liệu.
Giám sát để hạn chế tối đa tình trạng thất thoát, sai lệch hàng hóa.
5. Báo cáo & bàn giao
Lập báo cáo cuối ca: doanh thu, sự cố phát sinh, tình trạng tồn kho.
Bàn giao đầy đủ, rõ ràng thông tin cho ca làm việc tiếp theo.
Có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B.
Đã có kinh nghiệm dẫn dắt nhóm (lead team nhỏ) hoặc làm
Ca trưởng là một lợi thế.
Khả năng xử lý tình huống linh hoạt, nhanh nhẹn, chịu được áp lực cao.
Có tinh thần trách nhiệm, thái độ chủ động trong công việc.
Có định hướng gắn bó và phát triển lên vị trí
Quản lý nhà hàng.
Thu nhập cạnh tranh + thưởng theo hiệu quả ca làm việc.
Được đào tạo bài bản, thực chiến để phát triển lên vị trí Store Manager.
Môi trường làm việc trẻ trung, nhịp độ nhanh, học hỏi vận hành hệ thống thực tế.
Tham gia đầy đủ BHXH và các chế độ theo quy định của pháp luật.
Các phúc lợi nội bộ: Hỗ trợ ăn ca, thưởng các dịp Lễ/Tết, teambuilding định kỳ.
Bảo hiểm xã hội, Team building
