Mô tả công việc
A. Xây dựng tiêu chuẩn quy trình-quy định về vsattp
• Xây dựng tiêu chuẩn VSATTP kết hợp với quy trình chế biến của bếp nhằm đảm bảo chất lượng, sản xuất của Nhà hàng.
• Định kỳ làm đánh giá, nhận xét về các quá trình: nhận hàng - sơ chế - chế biến -bảo quản hàng hóa tại nhà hàng.
• Đưa ra các giải pháp tối ưu về quy trình-quy định nhằm nâng cao chất lượng thực phẩm tới khách hàng.
• Phối hợp làm việc với bộ phận để nắm rõ quy trình vận hành nhằm đưa ra những giải pháp cải tiến, xây dựng bếp chuyên nghiệp hoá.
B. Đào tạo nhân viên về vsattp
• Xây dựng nội dung, kế hoạch đào tạo và gửi cấp trên để phê duyệt.
• Theo dõi và đánh giá hiệu quả công việc của nhân viên sau đào tạo.
C. Duy trì, theo sát nhân viên về quy trình-quy định
• Kiểm tra, giám sát đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu, thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bộ phận bếp/bar.
• Phối hợp cùng các bộ phận nhằm đảm bảo và kiểm soát chất lượng dịch vụ đồng nhất trong toàn bộ hệ thống.
Yêu cầu
• Tuổi từ 27 - 45
• Có từ 2- 3 năm kinh nghiệm làm
quản lý nhà hàng, quản lý bếp hoặc QA/QC bếp nhà hàng
• Nhanh nhẹn, trung thực, cẩn thận, nhiệt tình trong công việc.
• Có khả năng quản lý, tư duy cải tiến và xây dựng quy trình, khả năng kiểm soát tốt.
Quyền lợi
• Mức lương: 14.000.000 - 20.000.000 (hoặc thỏa thuận)
• Thời gian làm việc: Linh động xoay ca (ca thẳng , ca gãy)
• Ngày nghỉ trong tháng: 4 ngày không cố định
• Các chế độ phúc lợi BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật hiện hành
• Định hướng và tạo điều kiện cho nhân viên phát triển bản thân theo thế mạnh riêng
• Phúc lợi sức khỏe và hạnh phúc trong công việc (Cung cấp bữa ăn ca tại nơi làm việc, hoạt động ngoài giờ đánh Pickleball, sự kiện nội bộ...)
• Du lịch hàng năm, quà tặng vào các dịp lễ, Tết, sinh nhật...
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Tây Hồ - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Giám đốc,
phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
[protected info]:25
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Nơi làm việc
- Quận Tây Hồ - Hà Nội
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 03/10/2026
