Giám Sát Nhà Hàng - Shift Supervisor

Mô tả Công việc
Japanese Chain Restaurants (JCR VietNam) là Chuỗi nhà hàng ẩm thực Nhật Bản thuộc Tập đoàn Maxim's HongKong đang tuyển dụng GIÁM SÁT NHÀ HÀNG với những quyền lợi hấp dẫn tại:
Nhà hàng nướng Yakiniku Like (Quận 7).
Nhà hàng Genki Sushi (Quận 2).
MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
- Điều phối, phân công và kiểm soát hiệu quả làm việc của nhân viên nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và hình ảnh chuyên nghiệp của nhà hàng.
- Tổ chức họp đầu ca để phổ biến thông tin liên quan đến ca làm việc, bố trí công việc trong ngày.
- Hướng dẫn và đào tạo nhân viên mới, đảm bảo tuân thủ quy trình vận hành.
- Chịu trách nhiệm theo dõi, hướng dẫn nhân viên làm tốt công tác phục vụ khách, giới thiệu món ăn, thức uống, bảo đảm việc phục vụ có chất lượng tốt, đúng tiêu chuẩn.
- Kiểm tra, theo dõi thường xuyên về chất lượng, số lượng thức ăn, thức uống từ bếp, quầy pha chế đến khách hàng.
- Theo dõi việc sử dụng tài sản, báo cáo tình trạng hư hỏng hoặc mất mát.
- Nhận các yêu cầu đặt bàn, đặt tiệc, xếp đặt chỗ ngồi, phòng tiệc, tổ chức sự kiện liên quan tới ẩm thực và các yêu cầu cho khách VIP, khách đặc biệt khác,...
- Tiếp nhận và xử lý khiếu nại khách hàng tại chỗ, đảm bảo hài lòng và giữ hình ảnh thương hiệu.
- Báo cáo về tình hình hoạt động của nhà hàng trong ca làm việc, doanh thu vào sổ giao ca cho Quản lý Nhà hàng theo dõi.