A. Vận hành nhà hàng
- Giám sát hoạt động phục vụ hằng ngày, đảm bảo quy trình phục vụ được thực hiện đúng tiêu chuẩn.
- Kiểm tra setup bàn, khu vực phục vụ, vệ sinh - an toàn thực phẩm trước và trong ca làm việc.
- Phân công công việc cho nhân viên trong ca; đảm bảo đủ nhân sự cho hoạt động.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, thức uống trước khi phục vụ khách.
- Hỗ trợ
nhân viên phục vụ khi nhà hàng đông khách hoặc có yêu cầu đặc biệt.
B. Dịch vụ khách hàng
- Chào đón, hỗ trợ khách giải đáp thắc mắc và xử lý phàn nàn kịp thời.
- Theo dõi mức độ hài lòng của khách; đề xuất cải thiện chất lượng dịch vụ.
- Hỗ trợ giới thiệu món ăn, upsell phù hợp.
C.
Quản lý nhân sự- Đào tạo nhân viên mới về quy trình phục vụ, tiêu chuẩn khách sạn.
- Nhắc nhở và đánh giá hiệu suất nhân viên trong ca.
- Hỗ trợ trưởng bộ phận lập lịch làm việc, điều phối nhân sự theo nhu cầu.
D. Quản lý tài sản - hàng hóa
- Kiểm soát công cụ dụng cụ (ly, chén, muỗng, khăn, máy móc...) đảm bảo đầy đủ và bảo quản tốt.
- Theo dõi tồn kho nguyên vật liệu liên quan (nếu được phân công).
- Kiểm soát hóa đơn, thanh toán, báo cáo doanh thu theo quy định.
E. Báo cáo & phối hợp
- Báo cáo tình hình vận hành ca làm việc cho
Quản lý Vận hành.
- Phối hợp với Bếp, Bar, Lễ tân và các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình phục vụ trôi chảy.
- Tham gia họp bộ phận định kỳ và đóng góp ý kiến
A. Trình độ & kinh nghiệm
- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng trở lên (ưu tiên ngành Nhà hàng - Khách sạn).
- Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng/ Giám sát Nhà hàng hoặc tương đương.
- Ưu tiên ứng viên đã làm việc tại khách sạn hoặc nhà hàng cao cấp.
B. Kỹ năng
- Giao tiếp tốt, kỹ năng xử lý tình huống linh hoạt.
- Kỹ năng quản lý đội nhóm và điều phối công việc.
- Am hiểu quy trình phục vụ, kiến thức F&B cơ bản.
C. Phẩm chất cá nhân
- Tinh thần trách nhiệm cao, trung thực.
- Tác phong chuyên nghiệp, tự tin.
- Khả năng làm việc dưới áp lực, sẵn sàng làm việc theo ca.
- Phúc lợi: Được hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định và các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty.
- Hưởng chế độ thăm hỏi, hiếu hỉ, sinh nhật và các phúc lợi khác theo chính sách của công ty.
- Tham gia chương trình Team Building, du lịch và các hoạt động nội bộ gắn kết nội bộ tập thể.
- Môi trường: Môi trường làm việc năng động, phát triển bản thân, cải thiện kỹ năng nghiệp vụ chuyên môn làm việc cùng kế toán trưởng.
