[HCM, Quận 1] Quản Lý Nhà Hàng Nhật

1. Quản lý và sắp xếp nhân sự.
Tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới
Tổ chức và đánh giá kết quả đào tạo và thử việc của nhân viên
Lên lịch công việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh
Sắp xếp và điều động nhân viên làm việc
Đánh giá kết quả công việc và năng lực nhân viên mỗi tháng
Duy trì các buổi họp đầu ca với nhân viên.
Đảm bảo thông tin trong nhà hàng được truyền đạt đến nhân viên xuyên suốt.
2. Quản lý chi phí hàng hóa, nguyên vật liệu:
Đảm bảo chi phí nguyên vật liệu
Trang thiết bị của nhà hàng
3. Đảm bảo doanh số của nhà hàng
Đảm bảo chất lượng nguyên vật liệu đầu vào.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra (thức ăn, đồ uống)
4. Điều hành kinh doanh của Nhà hàng.
Trao đổi công việc cùng với các đối tác kinh doanh.
Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
Kiểm soát lợi nhuận và chi phí
Luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm và 100% sự hài lòng của khách hàng
Thực hiện và hoàn thành thủ tục hành chính, giấy tờ theo đúng quy định và sự chính xác
Thực hiện báo cáo hàng ngày (như làm PL, doanh số,thu chi trong ngày,...)
Tiến hành công việc bảo dưỡng trang thiết bị, cơ sở vật chất thông qua kế hoạch bảo trì dưới sự chỉ đạo của quản lý nhà hàng
Báo cáo cho quản lý các vấn đề bất thường trong quá trình vận hành và tuân thủ phương hướng xử lý
5. Hoàn thành báo cáo hàng tháng
Hoàn thành PL của nhà hàng
Hoàn thành báo cáo thuế theo quy định
6. Chăm sóc khách hàng:
Hướng dẫn nhân viên thực hiện các công việc chăm sóc khách hàng
Trở thành hình mẫu lý tưởng cho nhân viên về việc hết lòng với khách hàng.
Chủ động thăm hỏi khách hàng trong quá trình phục vụ
Giải quyết phàn nàn của khách hàng theo đường lối chính sách của công ty trong ca.
Triển khai kế hoạch cải thiện và nâng cao dịch vụ chăm sóc khách hàng.