Mô tả công việc
Chế biến các món ăn theo thực đơn định sẵn, đảm bảo chất lượng, hương vị và trình bày đẹp mắt theo tiêu chuẩn của nhà bếp canteen.
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, thực hiện sơ chế và bảo quản thực phẩm đúng cách, tránh lãng phí và đảm bảo an toàn vệ sinh.
Đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ quy trình chế biến món ăn và giữ gìn khu vực bếp canteen luôn sạch sẽ, gọn gàng.
Quản lý, sắp xếp khoa học khu vực bếp Canteen, bảo quản và sử dụng hiệu quả các dụng cụ, thiết bị nấu nướng.
Phối hợp chặt chẽ với
Bếp trưởng/Quản lý bếp trong việc phát triển và thử nghiệm các món ăn mới, đóng góp ý tưởng để nâng cao chất lượng thực đơn.
Hướng dẫn, hỗ trợ và giám sát các
phụ bếp/nhân viên mới để đảm bảo công việc vận hành trơn tru và đạt hiệu quả cao.
Kiểm soát định mức sử dụng nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí, góp phần tối ưu hóa chi phí vận hành của bếp.
Báo cáo kịp thời các vấn đề phát sinh liên quan đến chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc hỏng hóc thiết bị bếp cho cấp trên trực tiếp.
Yêu cầu
Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí Đầu bếp hoặc các vị trí tương đương trong môi trường nhà hàng, khách sạn hoặc cơ sở ẩm thực chuyên nghiệp.
Có bằng cấp hoặc chứng chỉ chuyên ngành nấu ăn, ẩm thực từ các trường/trung tâm đào tạo uy tín là một lợi thế.
Hiểu biết sâu rộng về nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP, ISO 22000 là lợi thế) và quy trình bảo quản thực phẩm hiệu quả.
Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm hiệu quả trong môi trường áp lực cao, đặc biệt vào giờ cao điểm.
Trung thực, chăm chỉ, có tinh thần trách nhiệm cao và thái độ làm việc chuyên nghiệp, cầu tiến.
Có sức khỏe tốt, sẵn sàng làm việc theo ca, các ngày lễ, Tết theo yêu cầu công việc.
Tinh thần học hỏi, sáng tạo, luôn cập nhật các xu hướng ẩm thực mới để nâng cao tay nghề.
Quyền lợi
Mức lương cạnh tranh, hấp dẫn, được xem xét điều chỉnh theo năng lực và hiệu quả công việc.
Thưởng hiệu suất công việc, thưởng các dịp Lễ, Tết, lương tháng 13 (tùy theo quy định của Công ty).
Được tham gia đầy đủ các chế độ Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, Bảo hiểm thất nghiệp theo Luật lao động hiện hành.
Các chế độ đãi ngộ khác: phụ cấp ăn ca, đồng phục, giữ xe miễn phí.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thân thiện, có cơ hội thăng tiến và phát triển sự nghiệp trong ngành ẩm thực.
Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề, cập nhật kiến thức ẩm thực mới và kỹ năng quản lý bếp.
Tham gia các hoạt động gắn kết đội ngũ, du lịch, tiệc tùng cuối năm cùng Công ty.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Ca hỗn hợp (ngày & đêm)
Thông tin chung
Nơi làm việc
- - Quảng Ninh: Centara hotel & Residences Van Don, Đặc khu Vân Đồn (huyện Vân Đồn cũ)
Cách thức ứng tuyển
Ứng viên nộp hồ sơ trực tuyến bằng cách bấm nút Ứng tuyển bên dưới:
Hạn nộp: 30/07/2026
