Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
Trực tiếp chịu trách nhiệm về việc thực hiện quy trình vận hành Bếp Trung Tâm;
Quản lý và kiểm soát chất lượng món ăn sản xuất tại Bếp Trung Tâm;
Nghiên cứu và phát triển các món ăn theo nhu cầu, hoặc theo các dự án thực tế;
Phối hợp với các bộ phận liên quan để thiết lập bộ tài liệu tiêu chuẩn, tài liệu hướng dẫn thực hiện và tiến hành đào tạo tập trung để triển khai món mới cho CBNV Bếp Trung Tâm;
Phụ trách quản lý foodcost, làm tài liệu định lượng các thành phần nguyên vật liệu, tính toán và kiểm soát chi phí, tối ưu hóa về giá bán và lợi nhuận nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn phù hợp với định hướng kinh doanh của Công ty;
Hỗ trợ test món khi phỏng vấn và đánh giá tuyển dụng các vị trí của Bếp Trung Tâm. Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn theo quy định;
Cùng setup và xây dựng và chuẩn hóa quy trình sản xuất để đưa phương án tối ưu cho khối vận hành (nhà hàng);
Thực hiện các báo cáo,theo yêu cầu của quản lý.
Yêu cầu
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên về chuyên ngành Bếp hoặc chuyên ngành khác có liên quan;
Có kinh nghiệm từ 1 năm trở lên ở các vị trí như quản lý bếp trung tâm,
bếp chính,...hoặc các vị trí tương tự;
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các mô hình Bếp trung tâm, hệ thống Quán ăn, Chuỗi nhà hàng,...;
Khả năng phân tích, định lượng, tính toán chi phí và tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh tốt;
Quyền lợi
Thu nhập cạnh tranh theo năng lực;
Được tham gia đào tạo các khóa nội bộ và các khóa học về VSATTP, quy trình sản xuất tại Bếp trung tâm;
Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, thân thiện;
Được hưởng đầy đủ các chế độ theo quy định của pháp luật (BHYT, BHXH, BHTN) và các chế độ phúc lợi theo nội quy, quy chế của Công ty;
Chế độ Nghỉ phép năm, 12 ngày phép/ năm;
Được xét tăng lương dựa trên đánh giá thành tích trong công việc, lộ trình rõ ràng lên Tổ Trưởng hoặc các vị trí khác cao hơn trên hệ thống Bếp Trung Tâm.
Bảo hiểm xã hội, Khám sức khỏe định kỳ, Phụ cấp thâm niên, Thưởng tháng 13
Thông tin khác
Thời gian làm việc
6h00-14h30, Nghỉ 1 ngày/tuần
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: [protected info]
- Thu nhập: 11 - 14 triệu
Nơi làm việc
- - Hồ Chí Minh: 44/16 Đường QL13, Vĩnh Phú, Phường Thuận An
