Nhân Viên Phụ Bếp (Full-time) - Đi Làm Ngay

1. Thực hiện các công việc đầu ca
Phối hợp kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào về số lượng và chất lượng.
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước và báo cáo cho Bếp chính/Bếp trưởng để có hướng xử lý phù hợp.
Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng, công cụ và thiết bị cần thiết cho ca làm việc.
Thực hiện sơ chế, làm sạch và chuẩn bị nguyên liệu theo hướng dẫn của Bếp chính.
Nắm thông tin về thực đơn, các món tạm ngừng phục vụ hoặc món đặc biệt trong ngày.
2. Trực tiếp hỗ trợ chế biến món ăn
Làm việc theo sự hướng dẫn và phân công của Bếp chính/Bếp trưởng.
Thực hiện sơ chế, cắt, thái và chuẩn bị nguyên liệu theo đúng yêu cầu.
Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu theo công thức và hướng dẫn.
Hỗ trợ Bếp chính trong quá trình chế biến và hoàn thiện món ăn.
Thực hiện trang trí, trình bày món ăn theo tiêu chuẩn khi được phân công.
Hỗ trợ đảm bảo món ăn được hoàn thành đúng thời gian và yêu cầu.
Tuân thủ đúng quy trình chế biến, quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
3. Đảm bảo vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm
Duy trì vệ sinh cá nhân, đồng phục và khu vực làm việc.
Thực hiện vệ sinh dụng cụ, đồ dùng và thiết bị trong khu vực bếp theo quy định.
Vệ sinh khu vực sơ chế, chế biến trong và sau quá trình làm việc.
Thực hiện bảo quản nguyên liệu, thực phẩm theo đúng quy định.
Tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
4. Quản lý khu vực được phân công
Sắp xếp nguyên liệu, gia vị, dụng cụ và thiết bị tại khu vực được phân công ngăn nắp, đúng nơi quy định.
Kiểm tra và bảo quản nguyên liệu, thực phẩm, dụng cụ trong khu vực phụ trách.
Kiểm tra tình trạng dụng cụ, thiết bị và kịp thời báo cáo cho Bếp chính/Bếp trưởng khi phát hiện hư hỏng hoặc bất thường.
Hỗ trợ kiểm đếm hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp khi được yêu cầu.
5. Thực hiện các công việc đóng ca
Vệ sinh khu vực sơ chế, chế biến và các dụng cụ sử dụng trong ca.
Sắp xếp dụng cụ, máy móc, thiết bị, gia vị và nguyên liệu đúng nơi quy định.
Thực hiện bảo quản nguyên vật liệu còn tồn cuối ca theo hướng dẫn.
Phối hợp với các nhân viên khác thực hiện tổng vệ sinh khu vực bếp.
Kiểm tra và đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng trước khi bàn giao.
Thực hiện bàn giao công việc, tình trạng nguyên liệu và các vấn đề phát sinh cho ca sau.
Hỗ trợ kiểm đếm hàng hóa, nguyên vật liệu cuối ca khi được yêu cầu.
6. Báo cáo và các công việc khác
Kịp thời báo cáo cho Bếp chính/Bếp trưởng khi phát sinh vấn đề liên quan đến nguyên liệu, món ăn, thiết bị hoặc khu vực làm việc.
Hỗ trợ các vị trí khác trong bếp khi được phân công.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp chính/Bếp trưởng.