Nhân Viên Phụ Bếp

Nhận nhiệm vụ mỗi đầu ca làm việc và bàn giao khi kết thúc ca làm việc
Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức. Đảm bảo số lượng nguyên liệu, thực phẩm để chế biến luôn đủ dùng.
Chuẩn bị các dụng cụ dùng để chế biến món ăn hoặc theo sự phân công từ cấp trên
Chế biến theo yêu cầu của bếp chính, bếp trưởng
Kiểm tra, sắp xếp hàng hóa, dụng cụ khi lấy ra hoặc cất vào đúng nơi quy định. Tuân thủ các quy định về bảo quản hàng hóa, trang thiết bị trong Bếp.
Kiểm tra kỹ lại các nguyên liệu trước và sau sơ chế đảm bảo tươi ngon, sạch sẽ, an toàn vệ sinh thực phẩm
Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu, sự hướng dẫn của cấp trên
Báo cáo với các cấp trên khi gặp các sự cố về nguyên liệu, dụng cụ nấu nướng.
Hỗ trợ các bộ phận trong Bếp theo sự phân công của cấp trên, đặc biệt là việc tiếp thực trong các giờ cao điểm, đông khách.
Thực hiện đúng các kỹ năng, tiêu chuẩn khi tiếp thực, đặc biệt trước khách hàng
Giữ vệ sinh các khu vực Bếp, luôn đảm bảo các khu vực như kho cất nguyên liệu, khu vực sơ chế, chế biến luôn sạch sẽ trong và sau giờ làm việc.
Đảm bảo các khu vực kho, kệ, tủ đựng thực phẩm luôn được gọn gàng và sắp xếp hợp lý
Lau dọn và kiểm tra các máy móc, thiết bị trong khu vực bếp luôn hoạt động tốt và báo cáo lại nếu như có hỏng hóc, gặp vấn đề.
Luôn tuân thủ nội quy, quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm
Học hỏi cách chế biến các món ăn từ bếp chính, bếp phó.
Thực hiện các công việc khác do cấp trên phân công.