PHỤ BẾP CA ĐÊM QUẬN 1

Mô tả công việc:
Chế biến các món ăn Á theo đúng tiêu chuẩn, công thức và quy trình của quán, cam kết chất lượng vượt trội về hương vị và thẩm mỹ.
Kiểm tra nghiêm ngặt chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thực hiện sơ chế và chuẩn bị nguyên vật liệu một cách hiệu quả, sẵn sàng cho công việc chế biến trong ca đêm.
Quản lý, điều hành và phân công công việc cho đội ngũ phụ bếp, tối ưu hóa hiệu suất và duy trì môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Giám sát và duy trì vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị nấu nướng theo quy chuẩn.
Kiểm soát định mức và định lượng nguyên vật liệu chặt chẽ, tối thiểu hóa lãng phí trong quá trình chế biến.
Nghiên cứu, phát triển món ăn mới hoặc cải tiến các món ăn hiện có, đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách.
Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận liên quan (phục vụ, quầy bar) để đảm bảo quy trình phục vụ khách hàng diễn ra suôn sẻ, đặc biệt trong ca đêm.
Báo cáo tình hình công việc, các vấn đề phát sinh và đề xuất giải pháp kịp thời cho Quản lý nhà hàng.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên nhằm đảm bảo hoạt động chung của bếp.