Quận 1 - Quản lý bếp (Suất ăn công nghiệp)

Huge-Fam - Công ty F&B, là thành viên của Emmaus-Group. Ngay từ những ngày đầu thành lập, chúng tôi đã khẳng định vị thế là nhà cung cấp dịch vụ ẩm thực chuyên nghiệp, đáng tin cậy tại Việt Nam. Với vai trò Catering Operation Manager bạn sẽ vận hành Chuỗi Căn-tin chuyên cung cấp Đồ uống, Cơm trưa Văn phòng/Bệnh viện/Trường học; Bữa ăn công nghiệp/Nhà máy/Nhà máy; Tư vấn xây dựng và vận hành căn tin/bếp công nghiệp; Tổ chức Party/Sự kiện theo yêu cầu. Huge-Fam luôn tạo một môi trường làm việc thân thiện, cư xử tôn trọng, công bằng và đề cao sự trung thực. Công ty xây dựng và tạo cơ hội cho các thành viên được phát triển, hoàn thiện bản thân và phát huy nhiệt huyết, cống hiến. Bởi đối với Công ty, con người là yếu tố nền tảng cho sự phát triển chung của doanh nghiệp. VAI TRÒ: Chịu trách nhiệm quản lý đội ngũ Catering (Bộ phận Bếp & Vận hành) để có thể xây dựng sự kết nối giữa khách hàng và đối tác trong suốt quá trình vận hành đơn; đảm bảo tạo điều kiện thuận lợi để đối tác có thể cung cấp dịch vụ một cách thuận tiện và chất lượng nhất đến khách hàng. 1. Quản lý Canteen và Bếp Trung tâm - Điều hành đội ngũ nhằm đảm bảo quy trình vận hành được thực hiện một cách chuyên nghiệp và bài bản; - Quản lý Menu và dự trù theo nhu cầu của các khách hàng; - Quản lý lưu mẫu và quản lý VSATTP tại canteen - Giải quyết các vấn đề xuất hiện tại canteen và bếp trung tâm - Đảm bảo thành viên được trang bị đầy đủ kiến thức để hỗ trợ đối tác cũng như phản hồi với khách hàng trong quá trình vận hành. 2. Quản lý Nhân sự - Lãnh đạo và quản lý đội làm việc, bao gồm tuyển dụng, đào tạo, và phát triển thành viên trong đội; - Xây dựng môi trường làm việc tích cực và động viên đội làm việc để đạt được mục tiêu cá nhân và nhóm; - Thực hiện đánh giá hiệu suất định kỳ và đề xuất các biện pháp cải thiện; - Quản lý lịch làm việc, phân công nhiệm vụ, và đảm bảo đội làm việc hoàn thành công việc đúng thời hạn. 3. Quản lý Ngân sách - Xây dựng và quản lý ngân sách cho các sự kiện và tiệc, đảm bảo sử dụng tài nguyên một cách hiệu quả và có lợi nhuận; - Theo dõi và kiểm soát các chi phí liên quan đến sự kiện và tiệc, bao gồm lương, trang thiết bị; - Đề xuất các biện pháp tiết kiệm và cải thiện hiệu suất tài chính. 4. Liên kết và Phát triển - Xây dựng mối quan hệ với khách hàng và đối tác, đảm bảo sự hài lòng và duy trì mối quan hệ lâu dài; - Nghiên cứu và đề xuất các cơ hội kinh doanh mới để mở rộng lĩnh vực sự kiện và tiệc của công ty; - Theo dõi xu hướng ngành và đảm bảo rằng dịch vụ của chúng ta luôn đáp ứng các yêu cầu và mong muốn của thị trường.