Quản Lý Cao Cấp Chuỗi Nhà Hàng Dragon Hotpot VN

Chịu trách nhiệm thực hiện các công việc hoạt động tại nhà hàng theo yêu cầu của Công ty.Hướng dẫn nhân viên mới vào làm việc theo đúng quy trình, tiêu chuẩn, yêu cầu của công ty Sắp xếp, phân công, lập kế hoạch, kiểm soát nhân viên làm đúng yêu cầu công việcKiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các nhân viên.Giám sát, kiểm tra, kiểm soát thực phẩm, nguyên vật liệu cùng đội ngũ đầu bếp khi nhập xuất hàngLưu mẫu thực phẩm đảm bảo ATVSTPChuẩn bị, kiểm tra, giám sát liên tục các mặt hàng thực phẩm tại cửa hàng kịp thời và luôn đầy đủ hàng cho khách lựa chọnThực hiện việc vệ sinh và dọn dẹp vệ sinh các khu vực trưng bày thực phẩm cũng như toàn bộ khu vực hoạt động Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ, tài sản hàng tháng giải trình cho BLĐ số lượng hư hỏng, mất mát, có đề xuất mua bổ sung.Trực tiếp xử lý các loại nguyên liệu tồn, món ăn hỏng theo quy trình, quy định của Công ty Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe.Báo cáo cuối ca, tuần, tháng các nội dung: Nhân sự, thực phẩm, doanh thu, hoạt động...Kiểm soát, theo dõi hàng tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong nhà hàng.Lưu mẫu hàng ngày theo đúng quy trìnhBiết sử dụng máy tính tiền, các dụng cụ, trang thiết bị trong nhà hàngDọn dẹp, vệ sinh cửa hàng cùng đội ngũ nhân viên, đảm bảo các dụng cụ, trang thiết bị, không gian cửa hàng sạch sẽ ngăn nắp trước sau và trong giờ làm việcNgăn ngừa và giải quyết mâu thuẫn của nhân viên trong ca làm, trình bày lại cấp trên để đưa ra biện pháp giải quyết phù hợpChấm công cho nhân viên trong ca làm việcHỗ trợ tất cà các bộ phận, khu vực trong nhà hàng trong mọi tình huống.Điều hành, phối hợp nhân sự đảm bảo sự vận hành hoàn hảo trong nhà hàng.Thực hiện các hoạt động marketing, sự kiện, chương trình khuyến mại cho cửa hàng theo chính sách từ Công ty đưa xuống...Và các công việc khác theo nhu cầu thực tế tại nhà hàng.....