Quản Lý Cơ Sở Bi A Thuộc Chuỗi Meowbilliards

Vị trí: Quản lý cơ sở
Địa điểm làm việc: Một trong 11 cơ sở Meow (Hà Nội, TP.HCM Tỉnh: Buôn Mệ Thuột, Đà Nẵng, Nhà Trang)
Báo cáo cho: Quản lý vùng (Regional Manager) hoặc Giám đốc vận hành
Thời gian làm việc: Full-time, linh hoạt theo ca (bao gồm cuối tuần)
Mức lương: Thỏa thuận (cơ bản + thưởng hiệu suất)
Mục tiêu vị trí
Quản lý cơ sở chịu trách nhiệm vận hành toàn bộ hoạt động tại một cơ sở Meow, đảm bảo:
Tăng giờ chơi trung bình .
Duy trì chất lượng dịch vụ khách hàng .
Kiểm soát chi phí vận hành và tối ưu lợi nhuận.
Gắn kết đội ngũ nhân viên (10-25 người/cơ sở) để đạt mục tiêu chung.
Nhiệm vụ chính
Quản lý vận hành hàng ngày:
Giám sát hoạt động bida và F&B tại cơ sở, đảm bảo bàn bida hoạt động tối đa
Lên lịch ca làm việc cho nhân viên, đảm bảo đủ người phục vụ giờ cao điểm (17h-22h).
Kiểm tra thiết bị (bàn bida, cơ, đèn) và báo cáo sửa chữa nếu cần.
Tăng giờ chơi và doanh thu:
Thực hiện chương trình khuyến mãi tại cơ sở
Đề xuất sáng kiến tăng giờ chơi (VD: giải đấu mini, ưu đãi khách quen)
Phối hợp với Quản lý vùng để triển khai chiến dịch marketing (TikTok, Zalo).
Chăm sóc khách hàng:
Đảm bảo nhân viên thực hiện SOP chăm sóc khách (đón tiếp, xử lý phàn nàn, tư vấn F&B).
Xử lý khiếu nại khách hàng trong vòng 24 giờ, giữ tỷ lệ hài lòng ≥90%.
Thu thập phản hồi khách qua khảo sát nhanh (tại quầy hoặc Zalo).
Quản lý nhân viên:
Tuyển dụng, đào tạo và đánh giá nhân viên cơ sở (10-25 người).
Kiểm tra chất lượng phục vụ (thái độ, tốc độ order F&B), tổ chức đào tạo định kỳ (2 lần/tháng).
Kiểm soát chi phí và giá vốn hàng bán (COGS):
Theo dõi chi phí vận hành (điện, nước, nguyên liệu F&B)
Quản lý tồn kho F&B, giảm lãng phí
Báo cáo doanh thu, chi phí, lợi nhuận hàng tuần cho Quản lý vùng.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP):
Kiểm tra bếp F&B hàng ngày, tuân thủ tiêu chuẩn VSATTP (HACCP/VN).
Làm việc với nhà cung cấp để đảm bảo nguyên liệu đạt chất lượng.
Xử lý sự cố VSATTP (nếu có) trong 12 giờ, báo cáo ngay cho cấp trên.