Vận hành & chất lượng
• Tổ chức, điều phối hoạt động vận hành hằng ngày; đảm bảo tuân thủ đầy đủ SOP pha chế, phục vụ, vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Kiểm soát chất lượng sản phẩm và dịch vụ trước khi đến tay khách hàng; xử lý kịp thời các sự cố, khiếu nại phát sinh.
• Phối hợp với ban tổ chức triển lãm trong các sự kiện, giờ cao điểm để đảm bảo trải nghiệm khách tham quan.
Nhân sự
• Xếp lịch làm việc, phân ca, chấm công và tính lương cho toàn bộ nhân viên.
• Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ; duy trì kỷ luật và văn hóa làm việc theo bộ quy tắc ứng xử.
• Tổ chức họp ca/họp định kỳ, truyền đạt mục tiêu và phản hồi cho đội ngũ.
Tài chính & hàng hóa
• Quản lý doanh thu, quỹ tiền mặt, đối soát máy POS và các kênh thanh toán hằng ngày.
• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu (cost), tỷ lệ hao hụt; duyệt đơn đặt hàng và làm việc với nhà cung cấp.
• Giám sát quy trình nhập - xuất - tồn kho, kiểm kê định kỳ theo biểu mẫu quản lý.
• Lập báo cáo doanh thu, chi phí, vận hành theo ngày/tuần/tháng gửi Ban
Giám đốc.
Phát triển kinh doanh• Đề xuất chương trình bán hàng,
chăm sóc khách hàng thành viên và cải tiến vận hành nhằm tăng doanh thu.
• Theo dõi phản hồi khách hàng, phối hợp cải tiến menu và trải nghiệm dịch vụ.
• Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý/Trợ lý quản lý cửa hàng F&B (ưu tiên mô hình cà phê, specialty coffee hoặc mô hình cao cấp).
• Am hiểu vận hành quầy bar, quản lý cost, tồn kho và sử dụng phần mềm bán hàng (POS).
• Kỹ năng lãnh đạo, đào tạo và giải quyết vấn đề tốt; chịu được áp lực cao điểm.
• Lương thỏa thuận theo năng lực, xét tăng lương định kỳ. ( Lương net 15.000.000đ/tháng)
• Thưởng theo hiệu quả kinh doanh, thưởng lễ, Tết theo chính sách công ty.
• Được đào tạo bài bản về sản phẩm, quy trình pha chế và tiêu chuẩn phục vụ bởi đội ngũ chuyên gia F&B.
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định pháp luật (sau thời gian thử việc).
• Môi trường làm việc trẻ trung, chuyên nghiệp trong không gian triển lãm nghệ thuật cao cấp.
• Được cấp đồng phục; ưu đãi đồ uống dành cho nhân viên.
