1. Quản Lý Hoạt Động Cụm Cửa Hàng (khoảng 2-4 cửa hàng take away)
- Vận hành hàng ngày: Đảm bảo tất cả các quy trình vận hành (mở/đóng cửa hàng, chuẩn bị nguyên liệu, pha chế, phục vụ, vệ sinh) được thực hiện trôi chảy và hiệu quả theo đúng tiêu chuẩn.
- Quản lý tồn kho: Kiểm soát chặt chẽ hàng hóa nhập xuất, định kỳ kiểm kê kho, đề xuất đặt hàng kịp thời để đảm bảo đủ nguyên liệu, tránh thất thoát và lãng phí.
- Quản lý doanh thu, chi phí: Giám sát doanh thu, chi phí, quản lý tiền mặt, lập báo cáo hàng ngày/tuần/tháng và đề xuất các biện pháp tăng cường hiệu quả kinh doanh.
- Bảo trì thiết bị: Đảm bảo các thiết bị, máy móc trong cửa hàng luôn hoạt động tốt, thực hiện bảo trì định kỳ và xử lý sự cố kịp thời.
- Tiêu chuẩn vệ sinh & an toàn thực phẩm: Đảm bảo cửa hàng luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ tuyệt đối các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm của nhà nước và công ty.
2. Quản Lý Nhân Sự
- Tuyển dụng & Đào tạo: Tham gia vào quá trình tuyển dụng, phỏng vấn và trực tiếp đào tạo nhân viên mới về quy trình vận hành, pha chế, kỹ năng phục vụ khách hàng và các quy định của công ty.
- Phân công & Giám sát: Sắp xếp lịch làm việc, phân công nhiệm vụ cho nhân viên, giám sát hiệu suất làm việc để đảm bảo đạt được mục tiêu.
- Phát triển đội ngũ: Đánh giá năng lực nhân viên định kỳ, cung cấp phản hồi, động viên và đề xuất các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng cho đội ngũ.
- Xử lý mâu thuẫn: Giải quyết các vấn đề, mâu thuẫn nội bộ và xây dựng môi trường làm việc hòa đồng, tích cực.
3.
Quản Lý Chất Lượng Dịch Vụ Khách Hàng
- Trải nghiệm khách hàng: Đảm bảo khách hàng luôn nhận được dịch vụ chuyên nghiệp, thân thiện và nhanh chóng.
- Giải quyết khiếu nại: Tiếp nhận và xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách hàng một cách khéo léo, kịp thời và hiệu quả để duy trì sự hài lòng.
- Đề xuất cải tiến: Lắng nghe ý kiến khách hàng và đề xuất các chương trình khuyến mãi, cải thiện sản phẩm, dịch vụ để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
4.
Phát Triển Kinh Doanh- Phân tích thị trường: Nắm bắt xu hướng thị trường, đối thủ cạnh tranh và hành vi khách hàng để đưa ra các đề xuất kinh doanh phù hợp.
- Thực hiện chiến dịch: Triển khai các chương trình khuyến mãi, tiếp thị do công ty đề ra, hoặc đề xuất các sáng kiến marketing tại cửa hàng để thu hút khách hàng và tăng doanh số.
- Báo cáo & Phân tích: Lập các báo cáo định kỳ về doanh số, chi phí, hiệu suất hoạt động và phân tích dữ liệu để đưa ra các quyết định kinh doanh.
1. Kinh nghiệm:
- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (
Quản lý cửa hàng/Trợ lý quản lý/ Cửa hàng trưởng/ Giám sát) trong ngành F&B, ưu tiên chuỗi trà sữa/cà phê.
- Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ từ 5-10 nhân viên khối cửa hàng trở lên.
2. Kỹ năng cứng:
- Thành thạo nghiệp vụ vận hành cửa hàng F&B (pha chế, phục vụ, quản lý kho, quản lí nhà hàng, tài chính cơ bản).
3. Kỹ năng mềm:
- Kỹ năng lãnh đạo & Quản lý: Có khả năng truyền cảm hứng, dẫn dắt và phát triển đội ngũ.
- Kỹ năng giao tiếp & Giải quyết vấn đề: Khéo léo trong giao tiếp với khách hàng và nhân viên, linh hoạt xử lý các tình huống phát sinh.
- Kỹ năng tổ chức & Lập kế hoạch: Sắp xếp công việc khoa học, hiệu quả.
- Kỹ năng làm việc dưới áp lực: Chịu được áp lực doanh số và công việc.
4. Thái độ:
- Nhiệt huyết, đam mê với ngành F&B.
- Chủ động, có tinh thần trách nhiệm cao.
- Trung thực, liêm chính.
- Tư duy dịch vụ khách hàng xuất sắc.
- Thu nhập từ 10 - 18 triệu/tháng tùy theo năng lực, vị trí, hiệu quả công việc.
- Hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi theo quy định của pháp luật (BHXH, BHYT, BHTN) và chính sách công ty.
- Môi trường làm việc năng động, trẻ trung.
