1. Mục tiêu công việc
Quản lý khu vực chịu trách nhiệm vận hành và
phát triển kinh doanh của nhiều cửa hàng trong khu vực được phân công, đảm bảo đạt các mục tiêu về doanh thu, chất lượng dịch vụ, tiêu chuẩn vận hành và phát triển đội ngũ.
2. Nhiệm vụ chính
2.1
Quản lý vận hành• Quản lý và giám sát hoạt động của 3-8 cửa hàng trong khu vực.
• Đảm bảo các cửa hàng tuân thủ SOP, tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và hình ảnh thương hiệu.
• Thực hiện kiểm tra định kỳ và đánh giá chất lượng vận hành cửa hàng.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để giải quyết vấn đề phát sinh trong vận hành.
2.2 Quản lý doanh thu và chi phí
• Chịu trách nhiệm về doanh thu, chi phí và các KPI của khu vực.
• Phân tích báo cáo bán hàng, chi phí, tồn kho để đưa ra kế hoạch cải thiện hiệu quả kinh doanh.
• Triển khai và giám sát các chương trình khuyến mãi, marketing, tăng trưởng doanh số tại cửa hàng.
2.3 Quản lý nhân sự
• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển
Quản lý cửa hàng (Store Manager).
• Đánh giá hiệu suất làm việc của đội ngũ quản lý cửa hàng.
• Xây dựng đội ngũ kế thừa và kế hoạch phát triển nhân sự trong khu vực.
2.4 Kiểm soát chất lượng
• Đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ và trải nghiệm khách hàng đồng nhất giữa các cửa hàng.
• Xử lý và theo dõi phản hồi của khách hàng.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
2.5 Phát triển thị trường
• Phân tích thị trường, đề xuất chiến lược phát triển doanh thu cho khu vực.
• Theo dõi đối thủ cạnh tranh và xu hướng thị trường F&B.
• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học các ngành Quản trị kinh doanh, Nhà hàng - Khách sạn hoặc liên quan.
• Có ít nhất 3-5 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, trong đó 2 năm ở vị trí quản lý nhiều cửa hàng.
• Kỹ năng quản lý vận hành, quản lý nhân sự và phân tích kinh doanh tốt.
• Khả năng lãnh đạo, đào tạo và phát triển đội ngũ.
• Kỹ năng giải quyết vấn đề và ra quyết định nhanh.
• Sẵn sàng di chuyển giữa các cửa hàng trong khu vực.
