Quản Lý Nhà Hàng Âu
Hạn nộp hồ sơ: 09/09/2026 (Còn 29 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
1. Mục tiêu công việc
Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động nhà hàng, bao gồm FOH & BOH. Đảm bảo chất lượng dịch vụ, hiệu quả tài chính, hiệu suất nhân sự và sự hài lòng của khách hàng. Đồng thời phối hợp với Marketing để tăng trưởng doanh thu, đào tạo nhân sự và xây dựng văn hóa doanh nghiệp.
2. Trách nhiệm chính
2.1 Vận hành & chất lượng
- Quản lý hoạt động FOH & BOH hàng ngày.
- Đảm bảo SOP vận hành, VSATTP, PCCC, vệ sinh.
- Kiểm tra chất lượng món, tốc độ phục vụ, xử lý khiếu nại.
2.2 Nhân sự & đào tạo
- Quản lý 30-50 nhân sự: Phục vụ, thu ngân, bếp, bar, steward.
- Lập lịch, chia ca, phân công và training.
- Tuyển dụng, đánh giá và lên lộ trình phát triển nhân sự.
2.3 Tài chính & kiểm soát chi phí
- Quản lý P&L, dự báo doanh thu, chi phí.
- Kiểm soát food cost, labor cost, shrinkage.
- Phân tích KPI tài chính, đề xuất cải tiến hoạt động.
2.4 Quản lý kho & tài sản
- Kiểm kê, theo dõi hàng tồn kho, tình trạng thiết bị.
- Phối hợp bộ phận mua hàng đặt NVL, Hóa đơn.
2.5 Marketing & hình ảnh nhà hàng
- Hỗ trợ team Sale, MKT quay/chụp sự kiện (ngày mưa, lễ, event).
- Triển khai CTKM, gắn kết chương trình loyalty.
Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động nhà hàng, bao gồm FOH & BOH. Đảm bảo chất lượng dịch vụ, hiệu quả tài chính, hiệu suất nhân sự và sự hài lòng của khách hàng. Đồng thời phối hợp với Marketing để tăng trưởng doanh thu, đào tạo nhân sự và xây dựng văn hóa doanh nghiệp.
2. Trách nhiệm chính
2.1 Vận hành & chất lượng
- Quản lý hoạt động FOH & BOH hàng ngày.
- Đảm bảo SOP vận hành, VSATTP, PCCC, vệ sinh.
- Kiểm tra chất lượng món, tốc độ phục vụ, xử lý khiếu nại.
2.2 Nhân sự & đào tạo
- Quản lý 30-50 nhân sự: Phục vụ, thu ngân, bếp, bar, steward.
- Lập lịch, chia ca, phân công và training.
- Tuyển dụng, đánh giá và lên lộ trình phát triển nhân sự.
2.3 Tài chính & kiểm soát chi phí
- Quản lý P&L, dự báo doanh thu, chi phí.
- Kiểm soát food cost, labor cost, shrinkage.
- Phân tích KPI tài chính, đề xuất cải tiến hoạt động.
2.4 Quản lý kho & tài sản
- Kiểm kê, theo dõi hàng tồn kho, tình trạng thiết bị.
- Phối hợp bộ phận mua hàng đặt NVL, Hóa đơn.
2.5 Marketing & hình ảnh nhà hàng
- Hỗ trợ team Sale, MKT quay/chụp sự kiện (ngày mưa, lễ, event).
- Triển khai CTKM, gắn kết chương trình loyalty.
Yêu cầu
Yêu cầu về năng lực & kinh nghiệm
3.1 Trình độ học vấn
- Tốt nghiệp ĐH Quản trị NH-KS, Kinh doanh, Ẩm thực.
- Ưu tiên: Chứng chỉ F&B Management, VSATTP.
3.2 Kinh nghiệm
- 3-5 năm kinh nghiệm trong F&B Operations (casual/fine dining).
- Ưu tiên đã quản lý full-service restaurant 100+ seats.
- Đã tự chịu trách nhiệm P&L tối thiểu 2 năm.
3.3 Kỹ năng mềm
- Tư duy dịch vụ xuất sắc, gắn kết khách hàng.
- Leadership: Tạo động lực, giữ team spirit cao.
- Tập trung chi tiết, chỉn chu.
- Xử lý áp lực, ra quyết định nhanh chóng.
3.4 Yêu cầu khác
- Sẵn sàng làm cuối tuần/lễ/ca tối.
- Làm việc ở Đà Lạt hoặc có thể commute linh hoạt.
- Sức khỏe tốt, ngoại hình chỉn chu.
3.1 Trình độ học vấn
- Tốt nghiệp ĐH Quản trị NH-KS, Kinh doanh, Ẩm thực.
- Ưu tiên: Chứng chỉ F&B Management, VSATTP.
3.2 Kinh nghiệm
- 3-5 năm kinh nghiệm trong F&B Operations (casual/fine dining).
- Ưu tiên đã quản lý full-service restaurant 100+ seats.
- Đã tự chịu trách nhiệm P&L tối thiểu 2 năm.
3.3 Kỹ năng mềm
- Tư duy dịch vụ xuất sắc, gắn kết khách hàng.
- Leadership: Tạo động lực, giữ team spirit cao.
- Tập trung chi tiết, chỉn chu.
- Xử lý áp lực, ra quyết định nhanh chóng.
3.4 Yêu cầu khác
- Sẵn sàng làm cuối tuần/lễ/ca tối.
- Làm việc ở Đà Lạt hoặc có thể commute linh hoạt.
- Sức khỏe tốt, ngoại hình chỉn chu.
Quyền lợi
Quyền lợi ứng viên
Thu nhập hấp dẫn theo năng lực + thưởng KPI.
Đào tạo chuyên môn và lộ trình thăng tiến rõ ràng.
Môi trường F&B quy mô lớn, quy trình chuẩn hóa.
Cơ hội đóng góp vào hoạt động định hình xu hướng F&B đổi mới.
Thu nhập hấp dẫn theo năng lực + thưởng KPI.
Đào tạo chuyên môn và lộ trình thăng tiến rõ ràng.
Môi trường F&B quy mô lớn, quy trình chuẩn hóa.
Cơ hội đóng góp vào hoạt động định hình xu hướng F&B đổi mới.
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Thứ 7 (từ 08:30 đến 17:30)
Thứ 2 - Thứ 7 (từ 08:30 đến 17:30)
Thông tin chung
- Thu nhập: Thoả thuận
Nơi làm việc
- Lâm Đồng: 3 Bis Đống Đa, Phường Xuân Hương - Đà Lạt (Thành phố Đà Lạt cũ)
Việc làm tương tự khác
Công ty TNHH Pizza Việt Nam (Pizza Hut)
Hà Nội, Bắc Ninh, Hưng Yên, Nam Định, Ninh Bình, Khác
8.5 - 10 triệu
Công ty TNHH Pizza Việt Nam (Pizza Hut)
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Bắc Ninh, Bình Dương, Đồng Nai, Hưng Yên, Nam Định, Ninh Bình
9 - 12 triệu VNĐ
CÔNG TY CỔ PHẦN NHẬT QUANG HOLDING
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: 20, đường số 22 khu dân cư Him Lam, ấp 4, Xã Bình Hưng, Huyện Bình Chánh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên
- Lĩnh vực: Khách sạn - Nhà hàng
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
0962.107.888
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
