Đảm bảo nguồn nhân lực được đào tạo, hướng dẫn, hỗ trợ đầy đủ
Phân chia trách nhiệm và khu vực làm việc cho giám sát
Giải đáp và cung cấp thông tin khi khách hàng, cấp trên hoặc nhân viên yêu cầu
Phối hợp với giám sát và bếp để cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng
Quản lý chất lượng dịch vụ trong khu vực làm việc
Quan sát và đáp ứng các nhu cầu hợp lý của khách hàng nhằm điều động, điều phối nhân viên hợp lý. Xây dựng môi trường làm việc năng động, minh bạch và phát triển con người.
Kiểm soát hàng hóa, tồn kho, giá vốn, thất thoát, hư hỏng và đặt hàng khi nhà hàng có nhu cầu.
Kiểm tra thường xuyên và sử dụng đúng mục đích các công cụ, dụng cụ, trang thiết bị, chất lượng sản phẩm và cơ sở hạ tầng của nhà hàng.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ và đồ ăn ; thức uống ; nhân sự. Giải quyết than phiền của khách hàng.
Chịu trách nhiệm kiểm soát, báo cáo, giải trình khi được yêu cầu
Quản lý quỹ thời gian, tài chính, thiết bị, cơ sở hạ tầng trong nhà hàng.
Giải quyết mâu thuẫn giữa các cấp. Tương tác chủ động và hiệu quả với các phòng ban.
Đảm bảo lợi ích của nhân viên (chấm công, chia tip, công đoàn,...)
Thực hiện,sắp xếp, phân bổ các tiêu chí của công ty
Chịu trách nhiệm đảm bảo doanh thu, lợi nhuận và các chỉ số P&L đạt chỉ tiêu được đặt ra.
