1. Điều hành hoạt động vận hành hằng ngày của nhà hàng, đảm bảo ca làm việc diễn ra trôi chảy và hiệu quả.
2. Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Bếp (KIT) để đảm bảo món ăn ra đúng tiêu chuẩn, đúng thời gian và chất lượng ổn định.
3. Đảm bảo chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng, trực tiếp xử lý các tình huống phát sinh trong ca.
4. Giám sát đội ngũ nhân viên (
phục vụ,
thu ngân, đón tiếp...), đảm bảo tác phong, thái độ và quy trình phục vụ đúng tiêu chuẩn.
5. Theo dõi tình hình khách và doanh thu trong ca/ngày, báo cáo và đề xuất cải thiện hiệu quả kinh doanh tại đơn vị.
6. Triển khai và kiểm soát thực hiện SOP vận hành, đảm bảo sự đồng nhất trong toàn bộ hoạt động.
7. Hỗ trợ đào tạo và kèm cặp nhân viên mới, nâng cao chất lượng đội ngũ tại nhà hàng.
8. Phối hợp với các bộ phận liên quan (Bếp, CSKH, Kế toán...) để đảm bảo vận hành thông suốt.
9. Kiểm soát chi phí vận hành trong ca (nguyên vật liệu, hao hụt, nhân sự...) theo định hướng của Tổng Quản lý.
10. Báo cáo trực tiếp cho Tổng Quản lý, cập nhật tình hình vận hành và đề xuất giải pháp cải thiện.
Trao đổi cụ thể hơn khi tham gia phỏng vấn
1. Tối thiểu 1-3 năm kinh nghiệm vị trí quản lý nhà hàng.
2. Có kinh nghiệm vận hành ca và quản lý đội ngũ phục vụ trong môi trường F&B.
3. Hiểu cơ bản về quy trình phối hợp Bếp trong vận hành nhà hàng.
4. Có khả năng giải quyết tình huống nhanh, xử lý khách hàng linh hoạt.
5. Kỹ năng giao tiếp tốt, tác phong chuyên nghiệp.
6. Tinh thần trách nhiệm, chủ động và chịu áp lực công việc cao.
7. Kỹ năng đào tạo và hướng dẫn nhân viên tốt
8. Tư duy kỷ luật, tuân thủ quy trình và làm việc theo hệ thống.
9. Ưu tiên ứng viên có thể giao tiếp tiếng Anh hoặc tiếng Hàn cơ bản.
10. Sẵn sàng làm việc tại Phú Quốc và gắn bó lâu dài.
1. Thu nhập ổn định + thưởng theo hiệu quả vận hành và doanh thu nhà hàng.
2. Cơ hội phát triển lên Tổng Quản lý trong hệ thống chuỗi đang mở rộng.
3. Môi trường làm việc năng động, thực tế, có cơ hội học hỏi toàn diện về vận hành F&B.
4. Được đào tạo, kèm cặp để nâng cao năng lực quản lý và phát triển nghề nghiệp.
5. Hưởng đầy đủ chế độ phúc lợi và hỗ trợ theo chính sách Công ty.
