Quản Lý Nhà Hàng

1.Tổ chức và quản lý nhân sự:
Quản lý nhà hàng là người chịu trách nhiệm về tổ chức, nhân sự, quản lý công việc.
2.Đảm bảo mục đích tài chính của Nhà hàng:
Xây dựng kế hoạch, chiến lược kinh doanh cho nhà hàng.
Cân đối giữa hạng mục doanh thu và chi phí nhằm tạo ra lợi nhuận.
Triển khai các hoạt động thu hút và giữ chân thực khách.
3.Giám sát, điều phối công việc:
Quản lý nhà hàng chịu trách nhiệm quan sát, điều phối công việc trong quá trình hoạt động, đảm bảo công việc trôi chảy, kịp thời đáp ứng các yêu cầu của khách hàng.
Xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh trong bộ phận quản lý của mình.
Tổ chức đánh giá định kỳ nhằm cải tiến hiệu suất công việc và mở rộng lộ trình phát triển của nhân viên.
4.Phối hợp Bếp trưởng xây dựng và cập nhật thực đơn:
Có cái nhìn tổng quan về nhu cầu ẩm thực của khách hàng lẫn khả năng đáp ứng của đơn vị.
Chịu trách nhiệm cùng Bếp trưởng xây dựng và cập nhật thực đơn cho nhà hàng giúp nhà hàng chinh phục thực khách bằng hương vị - chất lượng ẩm thực riêng.