Mô tả Công việc
Giám sát quy trình phục vụ thố đá tại bàn, đảm bảo các tiêu chuẩn về nhiệt độ, trình bày và an toàn lao động đặc thù của dòng sản phẩm thố đá.
Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và thành phẩm cuối cùng theo đúng công thức và tiêu chuẩn định biên của thương hiệu.
Duy trì nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn
phòng cháy chữa cháy và vệ sinh môi trường (5S) tại khu vực sảnh và bếp.
Xây dựng sơ đồ ca kíp, phân công công việc và đánh giá hiệu suất (KPI) định kỳ cho nhân viên.
Trực tiếp đào tạo định hướng, nghiệp vụ chuyên môn và kỹ năng xử lý tình huống cho đội ngũ kế cận.
Theo dõi, phân tích báo cáo bán hàng hàng ngày và đề xuất các giải pháp thúc đẩy doanh số.
Kiểm soát định mức tiêu hao nguyên vật liệu,
quản lý kho và kiểm kê hàng hóa định kỳ để tối thiểu hóa thất thoát.
Quản lý các khoản chi phí vận hành tại cửa hàng (điện, nước, vật dụng tiêu hao...).
Tiếp nhận và xử lý chuyên nghiệp các phản hồi, khiếu nại của khách hàng.
Yêu Cầu Công Việc
Tối thiểu 02 năm tại vị trí Giám sát hoặc Quản lý trong ngành F&B.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại các chuỗi cửa hàng hoặc mô hình món Việt tương tự.
Kỹ năng:
Kỹ năng lãnh đạo, điều hành và giải quyết vấn đề linh hoạt.
Tư duy dịch vụ khách hàng sắc bén.
Sử dụng thành thạo các phần mềm
quản lý bán hàng (IPOS) và Microsoft Office cơ bản.
Tố chất: Trẻ trung, năng động, có tư duy đổi mới nhưng vẫn giữ được sự chỉn chu, kỷ luật trong công việc.
