Quản Lý Nhà Hàng

1. Quản lý Doanh thu & Lợi nhuận (P&L)
Chịu trách nhiệm doanh thu, lợi nhuận và hiệu quả vận hành của nhà hàng.
Xây dựng kế hoạch kinh doanh tháng/quý/năm.
Đề xuất và triển khai các chiến lược tăng doanh thu & tối ưu chi phí.
Phối hợp Marketing triển khai chương trình thúc đẩy bán hàng.
2. Quản lý Vận hành
Đảm bảo quy trình vận hành theo tiêu chuẩn thương hiệu.
Kiểm soát chất lượng món ăn, dịch vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giám sát tồn kho, đặt hàng và kiểm soát hao hụt.
Xử lý sự cố phát sinh trong quá trình vận hành.
Thanh toán các khoản chi phí cố định & phát sinh hàng tháng của cửa hàng.
3. Quản lý Nhân sự
Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ quản lý & nhân viên.
Xây dựng kế hoạch nhân sự phù hợp với lưu lượng khách.
Đánh giá hiệu suất làm việc và xây dựng lộ trình phát triển.
Duy trì môi trường làm việc tích cực, giảm tỷ lệ nghỉ việc.
4. Chăm sóc Khách hàng
Giải quyết khiếu nại chuyên nghiệp và kịp thời.
Phát triển chương trình khách hàng thân thiết.
5. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Ban Giám đốc công ty.