Quản Lý Phát Triển Sản Phẩm Thực Phẩm

* Quản lý thiết kế và bao bì sản phẩm:
- Tiếp nhận định hướng sản phẩm, định vị sản phẩm và yêu cầu từ Ban Lãnh đạo.
- Chuyển hóa các yêu cầu thành brief/yêu cầu thiết kế rõ ràng để đội ngũ thiết kế hoặc đối tác triển khai.
- Theo dõi toàn bộ quá trình thiết kế bao bì:
- Đánh giá thiết kế có phù hợp với:
- Có khả năng nhìn nhận và đánh giá chất lượng phương án thiết kế.
- Khi yêu cầu chỉnh sửa phải giải thích được vì sao cần sửa, cần sửa điểm nào và mục tiêu của việc sửa là gì.
- Chủ động theo sát tiến độ, không để công việc bị đình trệ do chờ đợi hoặc thiếu thông tin.
* Quản lý phát triển sản phẩm mới (NPD):
- Tiếp nhận định hướng phát triển sản phẩm đã được xác định.
- Tìm kiếm, kết nối và làm việc với: nhà cung cấp Trung Quốc, đối tác liên quan...
- Trao đổi trực tiếp bằng tiếng Trung về: Ý tưởng, quy cách, bao bì, báo giá, tiến độ...
- Theo dõi quá trình phát triển mẫu từ khi gửi yêu cầu đến khi nhận mẫu.
- Tổ chức/triển khai thử sản phẩm, thu thập và tổng hợp phản hồi.
- Phối hợp các bộ phận liên quan để thúc đẩy sản phẩm hoàn thiện và đưa ra thị trường đúng tiến độ.
- Quản lý tiến độ từng dự án sản phẩm và kịp thời báo cáo các vấn đề phát sinh.
* Nâng cấp và cải tiến sản phẩm hiện có:
- Rà soát các sản phẩm đang kinh doanh và thu thập các vấn đề liên quan đến: Hương vị, chất lượng, chi phí, bao bì, giá thành...
- Đề xuất phương án tiếp tục điều chỉnh hoặc triển khai chính thức dựa trên kết quả thực tế.
* Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh:
- Thực hiện khảo sát thị trường Việt Nam theo từng ngành hàng/sản phẩm.
- Phân tích điểm khác biệt, ưu/nhược điểm và cơ hội cải tiến sản phẩm.
- Đưa ra đề xuất dựa trên dữ liệu và bằng chứng thực tế, không chỉ dựa trên cảm nhận cá nhân.
* Quản lý tiến độ và thúc đẩy dự án:
- Lập kế hoạch và timeline cho từng dự án sản phẩm.
- Chủ động đôn đốc các bên liên quan.
- Phát hiện sớm các điểm có nguy cơ ảnh hưởng đến tiến độ.
* Thực hiện các công việc theo Tổng/Phó giám đốc yêu cầu.