• Quản lý và giám sát toàn bộ hoạt động vận hành hằng ngày tại các nhà hàng/quán thuộc hệ thống Trufood
• Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng món ăn, dịch vụ và trải nghiệm khách hàng
• Xây dựng - đào tạo - phát triển đội ngũ nhân viên cơ sở, duy trì kỷ luật & tinh thần
phục vụ• Lập kế hoạch & theo dõi doanh thu, chi phí, kiểm soát tồn kho - nguyên vật liệu
• Báo cáo số liệu kinh doanh và đề xuất giải pháp tối ưu hiệu quả hoạt động
• Cải tiến quy trình vận hành, hạn chế thất thoát và tăng năng suất làm việc
• Phối hợp các bộ phận Marketing, Bếp Trung Tâm triển khai chương trình khuyến mãi, sản phẩm mới
• Kiểm soát tiêu chuẩn VSATTP, quy trình PCCC và an toàn lao động tại cơ sở
• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành: Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc liên quan
• Kinh nghiệm 3-5 năm ở vị trí Quản lý vận hành F&B hoặc tương đương
• Am hiểu quy trình vận hành nhà hàng &
chăm sóc khách hàng• Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp và xử lý tình huống tốt
• Tư duy kinh doanh, khả năng lập kế hoạch và kiểm soát doanh thu - chi phí
• Nhiệt huyết, trách nhiệm, chịu được áp lực cao, sẵn sàng hỗ trợ khi cần
