* Quản lý vận hành toàn chuỗi nhà hàng:
Xây dựng quy trình vận hành, setup cửa hàng mới, cơ cấu nhân sự.
Giám sát chất lượng dịch vụ, món ăn, tiêu chuẩn vệ sinh - ATTP - PCCC.
Kiểm soát quy trình phục vụ và hình ảnh thương hiệu tại tất cả cửa hàng.
* Quản lý doanh thu - tài chính:
Lập kế hoạch doanh thu và đảm bảo đạt mục tiêu.
Phân tích báo cáo, chỉ số P&L, tối ưu chi phí vận hành và tăng lợi nhuận.
Kiểm soát thu-chi và quản lý chi phí toàn chuỗi.
*
Quản lý nhân sự:
Đề xuất tuyển dụng, điều phối nhân sự trong hệ thống.
Đánh giá năng lực, đề xuất lương thưởng, xử lý kỷ luật.
Xây dựng chương trình đào tạo, lộ trình thăng tiến cho đội ngũ.
*
Quản lý chất lượng dịch vụ khách hàng:
Xử lý khiếu nại, đảm bảo hài lòng và chuẩn dịch vụ tiêu chuẩn.
Xây dựng quan hệ khách hàng thân thiết và cải thiện trải nghiệm khách hàng.
* Quản lý tài sản - công cụ dụng cụ:
Kiểm kê tài sản, theo dõi hư hỏng - bảo trì - bổ sung thiết bị.
Kiểm soát nguyên vật liệu, điều chuyển nội bộ giữa các chi nhánh.
* Công việc khác:
Định hướng chiến lược, mở rộng điểm bán.
Tham gia họp với Ban Giám đốc và phối hợp các phòng ban.
Độ tuổi: 35-50, Nam/Nữ
Tốt nghiệp Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Nhà hàng - Khách sạn hoặc liên quan.
Kinh nghiệm tối thiểu 3 năm ở vị trí quản lý vận hành nhà hàng/khách sạn hoặc chuỗi bán lẻ.
Am hiểu thị trường F&B và vận hành chuỗi.
Thành thạo tin học văn phòng, phần mềm bán hàng.
Tố chất: trung thực, trách nhiệm, tư duy hệ thống, khả năng lãnh đạo tốt.
