Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
- Xây dựng quy trình hoạt động trong Bếp đảm bảo bộ máy hoạt động có hệ thống, hiệu quả và đáp ứng các tiêu chuẩn về VSATTP và PCCC
- Vận hành, tổ chức Bếp:
+ Tổ chức, triển khai huấn luyện, đào tạo, hướng dẫn CB- NV nhà hàng. Xây dựng và triển khai hệ thống quy trình, quy định trong Bếp.
+ Xây dựng thực đơn theo yêu cầu mô hình kinh doanh.
+ Xây dựng Hệ thống tiêu chuẩn định lượng - phương pháp chế biến và hình thức ra món.
+ Kiểm soát công tác chi phí nguyên vật liệu đúng theo quy trình và thực đơn
+ Kiểm soát các công tác chi phí vận hành phù hợp yêu cầu các mô hình kinh doanh
+ Quản lý, phê duyệt các đơn hàng đảm bảo cho hoạt động kinh doanh các điểm bán.
- Theo dõi giá đầu vào hàng hoá, cân nhắc điều chỉnh nhu cầu sử dụng, đề xuất điều chỉnh nhà cung cấp phù hợp.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên trực tiếp
Yêu cầu
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên + các chứng chỉ về ngành Bếp ...
- Có ít nhất 05 năm giữ vị trí
Bếp trưởng điều hành ở các khu Du lịch/ Khu nghỉ dưỡng có nhiều cụm nhà hàng.
- Có khả năng xây dựng quy trình, tiêu chuẩn Chất lượng dịch vụ.
- Kiến thức chế biến các món ăn theo các xu hướng và văn hoá ẩm thực khác nhau; Kiến thức về dịch vụ nhà hàng khách sạn
PHÚC LỢI
- Thưởng lương tháng 13
- Khám sức khỏe định kỳ
- Tham gia BHYT, BHTN, phụ cấp xăng xe đi lại......
- Nghỉ phép có lương
Quyền lợi
Nghỉ phép có lương
- Thưởng lương tháng 13
- Khám sức khỏe định kỳ
- Tham gia BHYT, BHTN, phụ cấp xăng xe đi lại......
Thông tin khác
NGÀY ĐĂNG
28/06/2025
CẤP BẬC
Trưởng phòng
NGÀNH NGHỀ
Dịch Vụ Ăn Uống > Đầu Bếp
KỸ NĂNG
Bếp Á Âu
LĨNH VỰC
Dịch vụ lưu trú/Nhà hàng/Khách sạn/Du lịch
NGÔN NGỮ TRÌNH BÀY HỒ SƠ
Bất kỳ
SỐ NĂM KINH NGHIỆM TỐI THIỂU
Không yêu cầu
QUỐC TỊCH
Không hiển thị
Xem thêm
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 28/07/2025
- Thu nhập: Thương lượng
Nơi làm việc
- 120 Xa lộ Hà Nội, Thủ Đức, Hồ Chí Minh, Việt Nam
