Mô tả Công việc
1. Hỗ trợ điều hành và giám sát vận hành
Theo dõi, đôn đốc việc thực hiện các chỉ đạo của Tổng Bếp trưởng tại các chi nhánh.
Tiếp nhận, tổng hợp và báo cáo các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành.
Hỗ trợ kiểm tra, giám sát hoạt động tại các chi nhánh khi cần.
2. Theo dõi chất lượng và triển khai công việc
Theo dõi việc thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình vận hành, menu, công thức và định lượng.
Tổng hợp kết quả kiểm tra từ QA/QC và theo dõi tiến độ khắc phục của các chi nhánh.
Theo dõi tiến độ triển khai các kế hoạch, chương trình và đầu việc của khối bếp.
Cập nhật, nhắc nhở và báo cáo tình trạng thực hiện các đầu việc.
3. Báo cáo và quản lý dữ liệu
Tổng hợp báo cáo định kỳ và cập nhật các chỉ số vận hành theo yêu cầu.
Chuẩn bị số liệu, tài liệu phục vụ các cuộc họp và báo cáo của Tổng Bếp trưởng.
4. Công tác hành chính
Quản lý lịch làm việc, lịch họp của Tổng Bếp trưởng.
Chuẩn bị tài liệu, ghi biên bản họp và theo dõi việc thực hiện sau cuộc họp.
Soạn thảo, quản lý và lưu trữ các tài liệu thông báo, biểu mẫu và các văn bản nội bộ của khối bếp.
Hỗ trợ Tổng Bếp trưởng soạn thảo, cập nhật và ban hành SOP, quy trình, hướng dẫn công việc và các biểu mẫu của khối bếp.
Thực hiện các công việc hành chính khác theo phân công